新年伊始，金徽酒文化建設碩果累累、捷報頻傳。繼2015年11月金徽酒萬歷年酒海被大世界基尼斯列入中國之最名錄，成為中國沿用至今年代最久的木制酒海后，日前，金徽酒五十具酒海全部認定為國家級文物，有部分酒海被認定為國家一級文物。這是對酒海具有文物價值、科研價值、使用價值的充分肯定，也是對金徽人重視文物保護工作的充分肯定。
金徽酒股份有限公司把對酒海的保護工作，作為一種責任和擔當。酒海不僅是金徽酒發展的縮影，更是先民留給我們的寶貴文化遺產。2010年4月，新華社記者走進金徽，在實地考察采訪后，感嘆地說：看了金徽的酒海，我們不僅感到震憾，更為金徽人肩負的責任和擔當感到由衷地敬佩，隨之，新華社播發了消息。金徽酒百年酒海引起媒體關注，國內近１５０多家新聞媒體和網站轉發了新華社的消息。重視百年酒海，就是重視文化遺存，就是傳承金徽文化，傳承國酒文化。一具具酒海凝聚了先民的智慧；一具具酒海成就了千年名酒；一具具酒海見證了金徽酒悠久的歷史文化；一具具酒海傳承著金徽酒的輝煌。
“一海藏天下，千年釀金徽” 在金徽酒股份有限公司的生態釀酒園區內，酒海庫格外引人關注，酒海庫的這幅楹聯高度概括了酒海在金徽酒傳承發展中的作用，充分印證了金徽人保護、利用、宣傳酒海的發展里程。酒海是先民儲酒的器具，相當于現在的酒庫。明清時，金徽酒已有相當規模，先民開始用木頭制作酒海。酒海對木質的要求非常嚴格，木材首選槐木，槐木壽命長，耐煙毒能力強，對二氧化碳、氯氣等有毒的氣體有較強的抵抗性，槐木中含蘆丁，有止血降壓作用。先民們正是利用槐木這種特性制作酒海，對酒質起到了很好的保護作用。酒海的制作過程非常復雜，據史料記載，酒海內用膠質狀物質和麻紙粘糊，視酒海的大小要粘糊好多層。而這種麻紙也是用徽縣北部山區高橋、榆樹的枸皮，捶打成漿，手工漂制而成。這樣制作的酒海，使酒越儲越醇，起到了以柜儲酒、以酒養柜的作用。酒海還在使用，以酒養柜、以柜儲酒，仍然是高端白酒的最佳儲存容器；這些酒海也是目前全國范圍內沿用年代最久、數量最多、保存最完整的儲酒文物。
酒海承載著先民的智慧，承載著金徽酒的歷史，不僅是金徽的驕傲，更是中國白酒的驕傲。好酒除歷史的環境、工藝外，更是在于成熟獨特的儲酒器皿。“酒海”對研究酒文化、白酒歷史都有極為重要的作用，是中國白酒生產企業珍貴的物質文化遺產，酒海制做工藝也應該是中國珍貴的非物質文化遺產。金徽酒的酒海不僅僅是金徽酒重要文物遺存，更是金徽酒發展的見證，同時也是全國釀酒業唯一的、獨特的、重要的文物遺存。（金徽酒）
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