一說起梨子大家應該都非常熟悉了，梨子應該是我們日常生活中很常見的一種水果，無論大人小孩都可以食用，它富含有許多的維生素和纖維素，梨子可以生吃也可以熟食，那么梨子可以泡酒嗎?下面我們來看看:
梨子釀酒操作步驟：
梨子可以泡酒,最好是小山梨。梨子泡酒有防癌抗癌 、降三高(降血壓、降血脂、降血糖) ‘可以增強抵抗力，預防病菌的侵害 、美白皮膚的、經常喝刺梨泡的酒、水 會避免便秘、對于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。泡酒最好用純糧食酒。那些食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效。
梨子酒的制作方法：
1. 挑選新鮮的梨子并清洗干凈
2. 普通綿白糖。梨子和綿白糖的比例：10：2。
3.壇子。最好可以用玻璃的，透明的壇子，可以清晰地看到梨子汁逐漸析出，酒色逐漸發青。
4.晾干的梨子切片或者很小的塊然后倒入泡菜壇子，上端放平整。把綿白糖直接鋪在梨子上面。壇子口的溝槽內放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。
5.等待梨子發酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時間長。天氣很冷，發酵不完全，出酒量少，味道也不好。發酵過程中，可以看到梨子汁逐漸的析出，越漫越高;可以聽到冒氣泡的聲音，發酵越厲害，冒的越多。發酵完成，基本就不冒氣泡了。這時酒已經把梨子基本上全淹沒了。
6.把酒倒出來，用準備好的干凈紗布擠壓壇子里的梨子，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒里面一股子塑料味，全壞了。
7.酒沉淀兩三天，就可以喝了。很甜，酒味甘醇，酒色紅潤。綿白糖都通過“脫糖”(這是釀酒業的術語)，轉換成酒精了。
梨子富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質;梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
以上就是唐三鏡賴燕分享的梨子酒的制作過程，更多釀酒知識，學習釀酒技術、開酒坊釀酒設備，上網搜索“唐三鏡賴燕”了解
釀酒相關信息：
在農村估計都見過這個果實，稔子拿來釀酒還有意想不到的功效
五糧液的表弟——五糧酒配方大揭秘！
現代蒸酒設備你不懂的黑科技！
