遠離城市的喧囂香格里拉，不僅有迷人綺麗的自然風光，還蘊含著絢爛而神秘的藏族文化。酒，不僅是飲品，更承載著特定地域的風土、人情與文化。以高原青稞和純凈雪水釀造的香格里拉啤酒，醞釀了香格里拉的純凈風味，也傳遞了藏族的藝術和文化。
畢業于西南民族大學設計系，留學意大利IED 設計學院的嘎瑪塔青現任香格里拉啤酒廠副董事長。他自小學習藏族唐卡繪畫，香格里拉啤酒的瓶身標簽設計都由他結合唐卡藝術進行創作。
唐卡，在藏語中意為“松樹”，是西藏藝術中獨具特色的一種繪畫形式，具有鮮明的民族特點。唐卡題材廣泛，幾乎包羅了藏族人民生活的所有內容。嘎瑪塔青師承的噶瑪噶舉派是唐卡畫派的一支，流行于藏區東部的康巴地區，不僅注重細節又需保持清雅的風格，在唐卡文化中獨具一格。這與香格里拉啤酒的釀造精神不謀而合，每一個酒標都是一幅唐卡畫，每一幅唐卡畫都敘述了一段有趣的故事。
香格里拉的每一款啤酒取名都帶有鮮明的藏文化特色，酒標則是一幅唐卡繪畫藝術，記錄了一段故事。
2010年，現任香格里拉啤酒廠釀酒顧問的瑞士釀酒師弗雷迪·斯托弗，釀造出酒廠的第一款啤酒——“松嘎”，意為“沖鋒”。酒廠從2009年開始嘗試使用當地青稞、進口啤酒花和西藏的山泉來釀造啤酒。松嘎的口味微甜，擁有麥芽香氣的同時，在杯中呈現細膩的雪白泡沫和琥珀色澤，正如原始的瓶中天堂。“
松嘎”代表著賽馬時對勝利的決心，酒標的唐卡畫描繪了藏族人民熱衷的賽馬文化和格薩爾王的傳奇故事。藏族人民喜愛賽馬，而且非常崇拜以賽馬稱王的格薩爾王。他是每一個藏族人心中的偶像，他開拓疆土、抵御外敵、建立嶺國，千百年來備受世人稱道和頌揚。
而傳說在格薩爾稱王之前，青藏高原的牦牛都非常兇狠殘暴，藏族人民因為害怕見而避之。格薩爾稱王后帶大軍北上降魔，將盤踞深山中的黑牦牛牛魔王斬于劍下，從此牦牛恢復了善良的本性并伴隨著藏民族一起生存至今。黑牦牛代表了藏族人在惡劣環境鍛煉下強壯的體格、堅韌不拔的毅力以及善良開闊的心胸。
在國內外啤酒大賽中履獲殊榮的“黑牦牛”是一款世濤啤酒，選用高原優質青稞、黑麥和焦香麥釀造，濃郁的黑焦巧克力口味和烘烤咖啡豆的口感像極了一頭強壯的黑牦牛。這款啤酒飽含了藏族人民對高原主人“牦牛”的致敬！
藏族文化之所以有一種神秘感，是因為宗教智慧是其中重要的組成部分。“嗦呀啦”在藏語中代表對神的崇敬，后來逐漸演變成歡呼的語氣詞，這也體現了藏族人民熱情好客的性格。以青稞和皮爾森麥芽釀造的“嗦呀啦”淡爽拉格，代表著聚會與歡樂，愿五湖四海的朋友都能歡聚一堂，共享此刻。
而大家比較熟知的藏名文化，也與宗教有著深厚的淵源。藏族女性常見的名字“卓瑪”，在藏語里是女神的意思，也叫做度母（Tara），是藏傳佛教里觀音的化身。她救苦救難，幫助世人消除痛苦，充滿了智慧。卓瑪這個名字代表了在高原艱苦的環境生活中磨練出的堅強性格和勤勞品德。“胖卓瑪”以比利時修道院雙重發酵酵母和德國小麥酵母釀造而成，這款口感濃烈的啤酒，將會帶著五感踏上青藏高原之旅。
不同地區的藏族人民，在服裝、語言和文化上都有少許差異，但只要相聚在一起就是一家人。“藏式愛爾”的酒標上有穿著三種服飾的藏族，代表藏族的三大方言區——衛藏、康巴和安多。熱情的藏族人民喜歡以美酒招待朋友，藏式愛爾（TPA）便代表著朋友之間的友誼。這款啤酒加入了高原松樹的成分和藏族人民釀酒用的古老酵母——“羌”，經過一般釀酒兩倍以上的發酵時間，呈現出非常有藏族特色的風味。
在藏族人民熱情如火的襯托下，藏區的夜晚卻顯得有點清冷。沒有城市的喧囂，靜靜的夜空布滿著閃爍的星星。超新星是恒星在演化接近末期時經歷的一種劇烈爆炸，這種爆炸極其明亮能夠照亮其所在的整個星系，在星星滿布的夜空帶來無與倫比強烈的沖擊力。“超新星”啤酒只會每個月月圓的時候釀造，經過長時間的發酵，啤酒迸發出猶如恒星爆炸一般耀眼的金色光芒。蜂蜜野生漿果和微辣的刺激感，給味蕾帶來一道猶如“超新星”般的沖擊波。
香格里拉啤酒里的第一種獨特風味就是青稞，用青稞釀造啤酒幾乎是所有藏地啤酒的探索。但香格里拉的步履不止于此，云南當地的植物種類非常豐富，精釀可以將所有想象得到的原料都加進去增添風味。香格里拉啤酒已經在麥芽、酵母和香料上作出了大膽的嘗試！
所以，今天推薦的香格里拉啤酒是以下六款：
松嘎（SON GHA）
品類：德式拉格啤酒
產地：中國云南香格里拉
原料：水、麥芽、青稞、啤酒花等
原麥汁濃度：12.5°P
酒精度：5.2%abv
容量：330ml
出廠日期：2022年8月后
保質期：360天
最佳品嘗溫度：3~8℃
獲得獎項：2016年比利時布魯塞爾挑戰賽拉格啤酒分類下清亮啤酒組銅獎
風味：香甜清爽，帶有麥芽和青稞的淡淡香味。
（因人與人之間有味覺差異，所以作者的風味描述不一定符合每個人的實際飲用感覺，僅供參考。下同。）
黑牦牛（BLACK YAK）
品類：世濤啤酒
產地：中國云南香格里拉
原料：水、麥芽、青稞、啤酒花等
原麥汁濃度：14°p
酒精度：5.4%abv
容量：330ml
出廠日期：2022年8月后
保質期：360天
最佳品嘗溫度：3~8℃
獲得獎項：2016年歐洲啤酒之星銀獎
風味：烘焙咖啡豆、黑巧克力的濃郁香氣，還帶有香甜復雜的口感。
嗦呀啦（SOYALA）
品類：淡爽拉格
產地：中國云南香格里拉
原料：水、麥芽、青稞、啤酒花等
原麥汁濃度：8.0°P
酒精度：3%abv
容量：330ml
出廠日期：2022年8月后
保質期：360天
最佳品嘗溫度：3~8℃
風味：風味清爽，帶有淡淡的、香甜的麥香和烘焙香氣。
胖卓瑪（FAT DOLMA）
品類：德式小麥
產地：中國云南香格里拉
原料：水、麥芽、青稞、啤酒花等
原麥汁濃度：20.0°P
酒精度：8.2%abv
容量：330ml
出廠日期：2022年8月后
保質期：360天
最佳品嘗溫度：3~8℃
風味：口感非常香甜，帶有烘培麥子、燕麥粥的甜香，還有淡淡的柑橘類水果的香味。
藏式愛爾（TIBETAN PALE ALE）
品類：愛爾啤酒
產地：中國云南香格里拉
原料：水、麥芽、青稞、啤酒花等
原麥汁濃度：13.5°P
酒精度：5.4%abv
苦度：25.0 IBU
容量：330ml
出廠日期：2022年8月后
保質期：360天
最佳品嘗溫度：3~8℃
風味：淡淡的酒花以及柑橘香氣，酒體飽滿，入口有著菠蘿、柑橘的香味，還有淡淡的苦味，隨后是香甜的回甘。
超新星（SUPER NOVA）
品類：增味啤酒
產地：中國云南香格里拉
原料：水、麥芽、青稞、啤酒花等
原麥汁濃度：16.5°P
酒精度：7.1%abv
容量：330ml
出廠日期：2022年8月后
保質期：360天
最佳品嘗溫度：3~8℃
風味：帶有蜂蜜的香甜味和漿果的香甜，還有少許辛辣味平衡酒體，好喝不膩。
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