5月9日上午，釀酒領域和作物研究領域的多位資深專家、科技主管部門領導和地方領導，齊聚宜賓，為釀酒專用糧的發展出謀劃策，為中心的發展指方向、提建議、繪藍圖，院士宜賓行·釀酒專用糧高峰論壇在四川輕化工大學宜賓校區舉行。
宜賓市委人民政府副市長陶學周在歡迎辭中表示，宜賓白酒文化源遠流長，擁有4000多年的釀酒史，白酒產業基礎雄厚，以五糧液為代表的白酒品牌聞名世界。
2019年9月19日，全國第一家專門從事釀酒專用糧的研究機構——四川省釀酒專用糧工程技術研究中心“落戶”宜賓，成為了宜賓夯實“中國白酒之都”產業基礎，實現鄉村振興的最大助力。
高峰論壇從首屆國家最高科學技術獎得主“雜交水稻之父”袁隆平的題詞“蜀優糧釀美酒，川輕化育英才”為引，邀請中國工程院院士、沈陽農業大學陳溫福，中國工程院院士、北京工商大學孫寶國，中國工程院院士、貴州大學宋寶安等，圍繞如何從一粒種子到一滴美酒的演變過程，如何從工藝、技術、人才、學科、專業平臺等推動白酒的高質量發展等方面開展充分學術討論，進行智慧碰撞。
優質的白酒源于種、產于釀、美于調，好的原料是酒品質好壞的最根本保障，加強對專用糧理化品質與白酒品質之間的關聯性研究，有助于進一步提升白酒質量和產量。
