前言
在中國數千年的文明史上,中華古詩詞和典籍占有極其重要的位置。品味和鑒賞優秀的中華傳統古詩詞和典籍，領略其中的審美、哲理、巧思和智慧，對陶冶性情、娛樂身心、傳承文明、增強文化自信具有極其重要的意義。西鳳酒作為中國傳統優秀文化的典型載體，出現在了許許多多優美的古詩文和典籍當中。像沙里淘金、石里選珠一樣，我們從這萬千的詩詞、典籍當中精選了有關西鳳酒的最為精彩的部分，組成《西鳳詩酒文化》系列微信文章以饗讀者。希望它能像醇香的西鳳酒一樣,給讀者留下美好的記憶和無窮的回味，為中國酒文化增添新的亮點。
李白（701年－762年）字太白，號青蓮居士，又號“謫仙人”，唐代偉大的浪漫主義詩人，被后人譽為“詩仙”，在西鳳酒的產地雍州留下了多處行跡。“安史之亂”后第二年的春天，李白寫了《扶風豪士歌》，感謝籍貫扶風縣主簿竇嘉賓柳林美酒（古西鳳酒）的盛情款待和知音相遇，并借以傾吐自己的情懷。
詩中有“扶風豪士天下奇，意氣相傾山可移。脫吾帽，向君笑；飲君酒，為君吟。”的名句，寫的就是他們一起喝柳林酒吟詩抒發情感的熱鬧場景，和一心想報效國家、做出一番事業的豪邁之情。
詩中大意是，在我窮困潦倒之時，遇到了柳林酒產地雍州的扶風人竇嘉賓。他可是一位意氣奮發的豪杰之士，我們倆人一見如故，暢談甚歡，深厚的友誼即使大山也不能阻擋。我喝了柳林酒（即古西鳳酒）后，心情高興暢快不已，情不自禁地在席間脫下了帽子，向著知音竇嘉賓哈哈大笑。并對他說，今天我喝了你贈送的柳林美酒并贈送了銀兩，因為我還是一個窮困書生，無以為報，就為你來寫一首詩作為報答吧。
李白一生多次在西鳳酒的產地雍州一帶活動，從他的《登太白山》也可以看出來。詩中有“太白何蒼蒼，星辰上森列。去天三百里，邈爾與世絕”的佳句。李白好酒喜詩，柳林美酒讓他放松了心情，打開了胸懷，達到了自然空靈的狀態。他的詩作豪邁奔放、清新飄逸、意境奇妙、浪漫灑脫、意境悠遠，歷來深受讀者喜愛。看來，柳林美酒（古西鳳酒）的功勞也不小啊。
