《傳承者》是北京衛視推出的國內首檔傳統文化展示真人秀該節目,自開播以來深受全國觀眾的喜愛!作為一個展示中華文明的華麗秀場,《傳承者》力圖為13億現代中國觀眾——找回遠離了的文化之根,激活潛藏著的文化基因,喚醒丟失過的文化之魂。節目精選不同領域最具代表性與權威性的國家級非物質文化遺產傳承項目進行現場展示,讓觀眾把視線拉回到中華民族的“根”和“魂”上來。
此次紅星作為二鍋頭古法釀酒文化的傳承者,受邀來到節目現場,首次為觀眾展示古法釀酒的獨特魅力!將中國傳統的二鍋頭酒文化傳承發揚!
公元1680年(清康熙十九年),前門"源升號"酒坊的釀酒技師趙氏三兄弟為純凈燒酒質量,進行了大膽創新,發明了"掐頭去尾取中段"的特色工藝,二鍋頭釀制技藝由此誕生。還得康熙皇帝親賜牌匾“源升號”。
1949年5月,根據國家對酒實行專賣的要求,紅星全面收編了“源升號”、“龍泉”、“同泉涌”、“永和成”等12家京城老字號作坊,組建了華北酒業專賣公司實驗廠(紅星前身),匯集了釀酒技術和人才,全面獨家嫡傳北京二鍋頭傳統釀造技藝。
1949年9月,我國第一批二鍋頭酒在迎接共和國誕生的盛宴中問世,成為了新中國成立的獻禮酒。獻禮酒產量僅為20.5噸,并命名為紅星二鍋頭,開創了將“二鍋頭”釀酒工藝名稱作為產品名的先河。
時至今日紅星依舊遵循古法釀酒技藝,將中國的傳統酒文化發揚光大。此次的現場釀酒展示也令現場嘉賓及觀眾贊嘆不已。
六十六年來,紅星不僅僅是一瓶白酒,更是象征著祖國的崢嶸歲月。作為一家被賦予了責任與使命的國有企業,紅星始終堅持做讓老百姓喝得起、喝得好的大眾名酒。并努力成為一個融入百姓生活的國民品牌,一種不甘平凡的勵志精神,一顆存在于每個人心中的紅星。(中國酒業)
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