圣誕節就在眼前了，相信大家都非常期待那一天的到來。與伴侶漫步大街小巷，打卡氛圍感餐廳，再共同飲下一本由水果和香料熬成的熱紅酒，享受這個節日獨有的微醺和浪漫的氣氛，這種感覺真的太令人心動了！
圣誕節不可缺少的“升溫小助手”自然就是熱紅酒，那么到底該怎樣挑選一支合適的紅酒來和心儀的女孩約會呢？接下來筆者就教你三個紅酒選購的技巧，中間還會穿插一些關于紅酒的小知識，快來一起看看吧！
（一）看產地
紅酒分為舊世界和新世界的紅酒，“舊世界”是泛指歷史相當悠久的葡萄酒釀酒歷史的國度。譬如說歐洲的法國、意大利、德國、西班牙等等，這些國家都是傳統紅酒的釀造產地，大多是從中世紀或者更早些時候就開始葡萄酒的釀造。“新世界”則是指那些只有數百年甚至數十年葡萄酒釀造歷史的國度，如美國、中國、智利、澳大利亞、阿根廷、南非等。
傳統釀酒國出產的紅酒在香氣和口感會更加精致，層次也更加分明，“新世界”紅酒則沒有過多遵循傳統工藝，酒精度更高，口味也更加多樣。這一點從兩者所采用的封口也可以分辨出來，舊世界紅酒大多會采用軟木塞作為封口，新世界紅酒則采用新式的螺旋蓋封口，在啟瓶的“儀式感”上會有所不同。當然，舊世界的紅酒大多價格偏高一些，這一點就看個人的口味和預算了。
（二）看酒標
紅酒上所貼的酒標，會標明酒莊名稱、酒的名字、等級、產區、葡萄采摘年份、凈含量和酒精含量等關鍵信息，約等于是紅酒的“身份證”。產地信息描述得越詳細、產區范圍越小，甚至具體到某一個葡萄園，那就說明紅酒的品質會比較好。
另外，釀酒的原料也對紅酒品質有極其重要的影響，像赤霞珠、霞多麗、黑皮諾等都是世界有名的優質葡萄品種代表。如果要更進一步的話，大家可以查找一下紅酒生產區對應的紅酒年份表，假如該產區年降雨過多，通常也會影響紅酒的口感。
（三）如何品評紅酒
品評紅酒的三要素：酸度、單寧和酒體。在品酒時如果感覺口感較酸，通常會表述為“酸度清爽”；假如口感偏澀，那就稱之為“單寧很澀”，反之則用“柔順細膩”來形容。酒濃時用“酒體馥郁”，酒淡時用“酒體輕盈”，這些表述的詞語大家也可以記一下，提高形容詞庫的豐富度。另外紅葡萄酒的新舊還在顏色上有所差別，酒色越深越紅則說明是新酒，反之則是年份更久遠的紅酒。
以上就是筆者今天想要和大家分享的3個關于選購、品鑒紅酒的小技巧，掌握好這三個方面，就能和內行人一樣享受紅酒的曼妙了！快點收藏學起來吧~
