「貴州味道 純正匠香」
來源：匠風部落（jiangfengbuluo）
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中國白酒文化博大精深，飲酒溫度、酒具、飲酒順序，倒酒、敬酒禮儀等等都有很大的內容和講究。經常喝酒的匠親是不是會遇到這種困惑，招待客人是，選擇怎樣的酒具才合適，今天匠風君來聊聊酒具選擇的講究。
笑傲江湖里祖千秋說汾酒是清香型白酒，喝汾酒當用玉杯。古人對酒具已經有很有研究了，所以王室貴族用犀牛杯、玉碗玉杯來飲酒。
能考慮到酒具的選擇，就是對品酒已經有了一定的理解了。因為，酒具對酒香氣會產生影響，因為酒的香氣只會在特定的溫度范圍內得以發揮。
當一款美酒倒入杯中后，開始發生氧化反應，香氣迅速填滿于杯中的任何角落，所以每款酒我們聞到的香氣也是不同的。只有在適當的溫度和正確的分量下，酒才能充分展現其真正的香氣。
喝白酒需要那些酒具？
分酒器
喝酒的人在倒酒時會倒入分酒器，分酒器的選擇需要根據人數以及酒量來定，餐廳里一般選用100-200ml的分酒器，這也是比較合適的器具。先倒入分酒器，也是一種“醒酒”的體現。
有些酒友會用把老酒和新酒按比例勾兌著喝，這時應該選用較大的分酒器，這樣才能將酒里分子有充分的空間進行融合。
注：此種酒杯屬于大型容易，需倒入更小的酒杯才可飲用。當然酒量好的朋友可以直接用分酒器喝，但會缺少儀式感，品酒也缺了很大的樂趣。
水晶透明酒杯
高規格水晶白酒杯原料采用無殘留的高純度二氧化硅燒制而成。這種酒杯外型非常雅致，一般是10毫升容量，當然它的價格也不菲。倒入杯中，內壁會讓酒中的分子更容易貼合，所以是品酒的好容器。
注：此種酒杯適宜雅飲。 一口一口的品酒，讓舌頭與酒液充分貼合。
玻璃杯
玻璃杯是喝酒最常見的酒具，容量有大有小，大的甚至一次能裝100毫升，也就是2兩，這種酒具在北方非常常見，經常喝酒的朋友會用它進行牛飲。還有它的內壁和杯底較厚，一飲而盡，氣勢很足，但其實容量不多。
注：此種酒杯適宜豪飲。端起酒杯一飲而盡，氣勢上可與喬峰一拼，體現的就是一歌詞：豪氣。
陶瓷杯
陶瓷杯在餐廳很少見，只有去高規格的私房菜餐廳才會看到，這種杯子從圖案上酒很有情調，清朝和民國年代非常流行。一般上了年紀的朋友會對此杯有所青睞，它顏色白皙，杯壁薄，外面有傳統圖案花紋，很有檔次。用來招待客人很有面子。
注：此種酒杯適宜文飲——不來兩句才子佳人，吟風弄月，那都好像對不起這個杯子似的!
土陶杯
這種杯子餐廳基本絕跡，它一般在農村和鄉鎮的農家樂里。質地較為粗糙，往往是灰褐色居多，不過要的就是這種土味，配小菜和花生米，充滿時代特色。
注：此種酒杯追求的是土飲——要的就是這個回歸與自然的味道。
品鑒杯
西方早有對品酒體系里對杯子有標準化的規定，后來國內開始有了標準杯。這種杯子比較適合喝中國白酒，材料好，便于透光，方便品鑒時觀察酒色，能夠讓品飲者能夠更容易判斷白酒的“色香味格”四大指標。
注：這種酒杯適宜品酒 ——這個是真在品了！
選擇一款適合自己的酒杯
當然，一款酒具只會對酒香酒色加分，并不會提升酒質，所以在選購白酒杯的時，酒友只需要按照自己的審美喜好，以及自己的飲酒習慣來購買即可，酒量大的人選擇大容器，酒量小的人選擇小容器。當然，白酒重要的在于品，所以匠風君推薦小容器，可以充分感受酒的韻味。
至于選用哪種材質好，要看個人的消費水平決定，比較常見的陶瓷白酒杯價格實惠，而玉質酒杯則相對昂貴。不過玉酒杯的顏值收藏價值也相當高哦！
特別提醒
另外，要特別提醒大家千萬不要用一次性紙杯喝白酒，因為一般的一次性紙杯外面都會印刷圖案，這種圖案在制作的過程中，會使用一種環保型油墨的有機溶劑。
這種有機溶劑遇到白酒，特別是高濃度白酒的時候，就會自動發生物理溶解，然后有機溶劑就會隨著酒進入身體。這不僅會影響到人們喝白酒的體驗以及口感，長此以往還會對人體的大腦神經系統造成一定的影響，對人體造成一定的危害。
