文‖杜志國
葡萄酒市場的巨大變化令葡萄酒商手足無措，他（她）們不理解為什么紅火增長的葡萄酒行業突然間不香了！
于是，大家不得不主動或者被動的進行轉型，在2020年和21年紛紛進入醬酒行業。
而進入醬酒行業，卻發現一切皆有不同。不管如何學習、調整思維，感覺都無法跟上醬酒的變化步伐。
主要原因是葡萄酒和醬酒運營之間有八大障礙，于是成為兩者之間的思維鴻溝。
第一個障礙，葡萄酒商的小資習慣與白酒系統運作的巨大障礙。
從用戶角度來看
葡萄酒的小資特性，表現在2010年后開始高度崇尚歐美習慣的消費特性。消費者開始在品飲儀式和場景上注重細節，慢慢品飲、慢慢享受、慢慢體會成為一個格調和標志。
而葡萄酒商針對消費者的營銷動作就是做品鑒會。他們通過招待酒商的客情關系，通過口感培養、關系遞進、小恩小惠、高級場景等方式，誘導用戶表達忠誠度和炫耀感。
這是進口葡萄酒唯一的動作，沒有其它。
而文化自信、產品自信、民族自信的文藝復興，中國自有白酒產品表現出強大的文化、歷史、工匠、交流、金融等特性。
小資特性在中國文化復興的大潮下，瞬間零落。于是，品鑒、交際等場所，葡萄酒逐漸恢復了理性消費。崇洋媚外的高級感喪失了，甚至原來的炫耀變得與場景格格不入。
消費心智的變遷的勢能，才是消費趨勢診斷唯一需要做出判斷的。
從市場角度來看
葡萄酒就是在重復品鑒會這個動作：一個老外幾瓶酒，崇尚就買沒理由。而中國的廣博與泛競爭性，單一手法無法解決廣泛銷售問題。
白酒從商、分銷、終端、用戶、競爭等進行橫向結構構建，縱向技術資源專業構建，這是一個徹頭徹尾中國白酒特色的系統工程。
葡萄酒的本質就是一個簡單的貿易行為，很少有外牌在品牌建設上進行投入。一是他們認為加價銷售就可以了，其次是他們認為中國市場只需要有牌子就可以了，第三他們認為消費者崇拜無法轉移。
老外很直，他們抓住了一段時間的消費本質。
白酒系統營銷的內容
白酒市場競爭的殘酷程度，激發了營銷的極致狀態。沒有任何一個品類，能夠像白酒行業一樣白熱化。
白酒系統營銷的內容：
戰略規劃，產品研發，商業模式，品牌傳播，深度分銷，渠道構建，終端建設，用戶教育等。
國外葡萄酒只有一個品鑒會，只是用戶教育的一個部分。
葡萄酒商的用戶視角轉型，就是擺脫貿易思維習慣，建設成為白酒系統思維能力。
