我們市面上看到的威士忌大多都是棕色的，但是除了棕色還有別的顏色的威士忌，并且棕色的顏色也有深有淺，各有不同。那你知道為什么威士忌有這么多不同的顏色嗎？有時候我們可以根據威士忌的顏色還可以分辨出年份、木桶等信息。
年齡的秘密，葡萄酒分辨年齡的方法往往是通過顏色，紅葡萄酒的顏色越發藍紫越濃年份就越年輕；顏色越是磚紅清淡年份就越輕。而威士忌的顏色并不能代表它的年齡。老年份的威士忌的顏色可能色淡如水，而新年份的威士忌則可能色濃深棕。所以莫被顏色欺騙，唯一能夠分辨威士忌年份的是它的味道。威士忌的味道通常分為兩個部分，酒廠味道與酒桶味道。酒廠味道指的是在蒸餾中產生的各種柑橘果香森林樹木和麥香氣而木桶味道則是指的是木桶給酒帶來的影響。因此年輕的酒應該是果味辛辣濃郁，在陳年過程中，酒廠味道會越來越平和優雅。所有威士忌的陳年都是在橡木桶中完成的，因此木桶影響越大，酒的年齡酒越大。酒隨著時間源源不斷的吸收木桶中的味道，完成兩種味道的結合。
既然木桶可以通過陳年給予酒非常多的影響，那么木桶的秘密是什么？可供威士忌陳年的木桶有美國桶和歐洲桶，如何對其進行區分呢？也許場景似曾相識，有人拿起杯子輕品一口然后說，“這是來自美國波本桶的威士忌。”這可謂是故弄玄虛的典范了，木桶的區分，憑靠的其實不是嘴巴，而是眼睛呢。美國波本桶最容易區分，它的顏色是清淡的金黃色。只要看到那樣美麗柔和的顏色就必然是美國的波本桶。而歐洲桶的顏色則是非常濃郁的棕褐色，如同巧克力般厚重的顏色，也是輕易可以分辨的。若是想修煉再高一級，就仔細尋找杯中的琥珀色，這代表著在使用木桶陳年時，大部分的時間是在美國桶中，后來又在歐洲桶中進行了短時間的收尾儲存。由于兩種木桶差別很大，帶來的味道各有千秋，美國木桶和它的顏色一樣比較清淡，帶有香草、椰子和奶油的香氣；而歐洲橡木桶偏向濃郁帶有香料、肉桂、胡椒和雪松等木料味道。
由于木桶的不同特質，調配大師們對它們的喜好也是不同的，因此調配出的酒各有特點。在酒席上，若能說出杯中威士忌的調配師的名字，那么就等于練就了獨孤九劍，可以產生震驚四座獨孤求敗的效果。下面要說的就是調配師的秘密。大使級的調配師們都有自己的風格以及經典作品。譬如說JimBeveridge他的代表作品就是著名的JohnnieWalker約翰走路的調配師。大家熟悉的約翰走路帶著深邃的棕色，有著辛香和蜜糖的甜味。只要熟悉這款酒就可以了解他在制作酒的基本風格。
他使用大量的歐洲桶進行陳年，因此他所調配的酒帶有經典的深棕色的顏色痕跡。與之相反的則是他的同事MaureenRobinson,這是蘇格蘭最著名的女性調配師。她的經典調配作品是Windsor溫莎威士忌，以及來自斯凱島的Talisker大力斯可。作為對味道敏感的女性，她不喜歡過多的使用歐洲桶陳年的威士忌。許多收藏家熱衷的西班牙雪利橡木桶被她擯棄，而大量使用美國波本桶。由她的經典調配溫莎威士忌的顏色就可以看出，不是歐洲桶慣有的棕褐色而是明亮的琥珀色。她調配的大力斯可30年的顏色更是清淡若水，重復使用過兩三次的波本桶被她使用在很多老年份的威士忌中。“我想保留最優雅的酒廠味道，細膩溫柔的柑橘海鹽杏脯和胡椒辛香，在30年中入口格外順滑，而沒有被厚重的橡木桶味道所遮蓋，才是真正威士忌的精髓。”調配師的風格從顏色、香氣和味道中有著不同的體現，只要追尋線索就會找到其源頭。
隨著社會的發展，就已經不僅僅是失意時候消愁用的了。對于人類來說，酒已經是一個不可替代的存在了。不僅是失意時候，人們在高興、孤獨、聚會等時候，都少不了酒的身影。現代人對于酒也不僅僅停留在品嘗味道，還會更深層次的去了解和學習。
