春雷響,萬物生。伴隨著氣溫回升,我們迎來二十四節氣的第三個節氣——驚蟄。鶯飛草長,大地回春,一派生機勃勃......
1、“驚蟄”迎仲春,春耕正當時
驚蟄時節,春耕忙,燕飛高,春光作伴,暖意相隨。所聽所見,皆如《驚蟄》這首歌所唱,云上春至啼聲驚蟄,盈十里煌綢交錯,他俯身低進了酒色......
春雷一響,驚醒芳華!有人曾說驚蟄是東方的酒醒之夜,大地的夢想時分。
從驚蟄開始,人們開始了繁忙的農耕工作,唐詩云:“微雨眾卉新,一雷驚蟄始。田家幾日閑,耕種從此起。”農諺道:“過了驚蟄節,春耕不能歇”、“九盡楊花開,農活一齊來。”
此時,作為醬酒生產重要的原材料之一——紅纓子高粱也進入了播種的季節,它寄托著收獲的希望,就像呈現醉酒般通紅的赤水河,承載著國凌釀酒人新一年的美好向往。
2、好酒知時節,春釀貴如金
傳統大曲醬香酒的釀造,歷來遵循自然,敬畏天道。傳承千年的農耕文明和二十四節氣,貫穿于國凌醬酒整個釀造全過程。
此時,赤水河畔的國凌酒業制酒車間內,釀酒師傅們正揮汗如雨,為更珍貴的“春釀”熱切地忙碌著,把象征著希望的整個春天都藏在了酒里!
“春釀好酒”有多珍貴?懂酒的人自不多言說。唐朝詩人趙嘏曾有詩云:“春釀正風流,梨花莫問愁。馬卿思一醉,不惜鹔鹴裘。”
就算是這價值連城的“鹔鹴衣”,也遠遠不及心頭的那一盞“春釀酒”。春釀的酒質與貴重,由此可見一斑!
這時,正是國凌醬酒第二輪次取酒的黃金時段,“二輪次酒”生產是“七次取酒”中的重要時期。
紅纓子糯高粱經過下沙、糙沙、“一輪次酒”三個輪次的蒸煮,已經熟透,再經“二輪次酒”的蒸煮,淀粉大量轉化為糊精,為一季生產中質量最優、產量最好的“三輪次酒”奠定基礎。
3、三月驚蟄始,杯酒煥新生
三月驚蟄,天氣轉暖,萬物復蘇,人體在這個時候最容易犯寒,同時氣候干易上火,體內堆積毒素,喝醬香型白酒怡情養生,正是時機。
一杯驚雷酒,告別寒冷冬日,痛快暢飲!
酒入喉嚨,頓覺豐盈挺拔、醇厚綿軟,渾身上下的毛細血管微微張開,冬日寒氣散去,身體被烘暖。那些是非坎坷、霉運舊事也隨之漸漸遠去。
一杯迎春酒,品味春暖花開,小酌怡情!
輕啜一小口國凌酒,輕啟咂辨,滋味純而細、爽而滑,醞釀于口中,清甜甘香緩緩釋出,片刻酒味收斂,瞬間感到一絲回甜。仿佛灰色的大地沉寂了一個冬天,隨著驚蟄的到來,漸漸充滿春日的色彩與靈動。
一杯祈愿酒,棄舊年不順,接新年好運!
一杯祈愿酒,一半是昨天,一半是明天,舉杯對昨天好生相送,對明天滿心歡喜。愿春歸人喜,愿所有美好,都與春天一起醒來!敬未來一杯酒,明天會更好!