酒喝的不僅是氛圍,喝的更是歲月的沉淀。葑檀老酒屬于醬酒,都知道醬酒的特點是陳香濃郁,入口芬芳,口感醇厚,回味綿長。那到底葑檀老酒好喝嗎?身邊有酒友評價,喝它算得上人間值得了,由于每個人的嗅覺不同,有的人聞老酒是花香,有的人聞老酒是果香,但總的來說,都可以說是“醬香”。
葑檀·臻藏
貴州仁懷因其得天獨厚的地理優勢,成為了醬酒的“搖籃”,并不令人意外,葑檀老酒也是仁懷的經典醬酒。采用的是仁懷本地的紅櫻子糯高粱,淀粉含量高,出酒率高。也利用了傳統的“12879”工藝釀造,一年生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾發酵,七次取酒。投入到產出的時間長達5-10年,耗時如此之長,才能獲得一口醬香。
葑檀·喜藏
葑檀老酒的酒體微黃,倒入玻璃杯中會產生大酒珠,酒花盛放,過了十幾二十秒才會消失。這無疑是老酒存放多年的見證。輕搖酒杯,也能看見明顯的掛杯,這樣一杯優質的醬酒,聞起來醬香柔和,開瓶即能聞到酒香飄揚,就算空杯也會持久留香,入口細品,酒香包裹嘴中,濃郁醬香溫潤入喉,胃中微熱,逐漸溫暖全身,再回味更為甘甜,這就是封檀老酒的獨特魅力所在。作為優質的醬酒,所需要具備的基本特質,在它身上都有所呈現。
葑檀·金