天臺山,文井江。成都,邛崍(qionglai),一處有山有水有仙的地方。
驅車快到源窩子酒莊的路上,林海蒼茫,蒼翠青山,逶迤蜿蜒。
源窩子酒莊在天臺山與文井江懷抱交匯之處,一個幽靜且充滿自然生命力的地方。
搖下車窗看去,隨著目的地的接近,天臺山的輪廓逐漸顯現,春意似乎偏愛這方靜謐幽美的原始森林,鳥語花香,景色宜人。有一詩曰:“我見青山多嫵媚,料青山見我應如是。”
臨近天臺山高河鎮,道路兩旁的仿古建筑依次排開。小鎮人煙稀疏,遠離城市喧囂,有點清冷寂寞,青壯年大部分在外謀生,但因酒莊的存在使這里變的熱鬧了一些。穿過寂靜的街道,跨過一座白橋,酒莊到了。這就是許多人說起的林藏酒莊—源窩子酒莊。
五糧精粹,酒之精魂
橋的盡頭,源窩子酒莊大門口最顯眼的是一座待客廊。青瓦片、實木柱,一副對聯躍然眼前,“水土氣氣生,匠窖藝曲糧”。
宏觀之地理氣候,微觀之釀造工藝,綜合起來就是源窩子酒莊做好一杯明明白白的真酒之道,好山好水釀好酒。
從走廊下朝上看,玉米、高粱等糧食一束束懸掛梁間。小木橋下有一口池塘,左右山坡呈階梯狀種植著糧食。五糧種植區瑰麗奪目,高粱、小麥、糯米等已熟待收,稻田一片青翠。時間輪回,四季在這里消長。
輕輕撫摸沉甸甸的麥穗,恍然大悟,回味悠長的白酒就是這糧食的極致轉化,只有真糧釀真酒,好糧釀好酒。
阡陌田間,花香與酒香輕柔交織,帶著點糧香,似有若無。緩緩踱步,蔥蘢茂林里三五雅舍,如出水芙蓉,搖曳生姿,著青衣素服,點綴山間。
笛、琴、箏樂婉轉悠揚,余音繞梁,流水聲、蟲鳴聲、鳥啾聲吻過發梢耳邊,宛如天籟。
隱居密林,5000壇美酒的寶地
緩步踏入密林幽徑,綠濃蔭重,竹葉婆娑,山溝溪澗似白龍穿梭蜷伏,偶有落花至,遠隨流水香。5000多壇美酒,在這里靜靜等著有緣人到來。
陶壇密密麻麻放置在山林間,置身其間,如入兵陣,令人震撼。
懷胎十月,嬰孩降生,酒養林間數年方得佳釀,源窩子酒莊酒也是如此而來。酒是有生命的,大地為母,森林為父,年年歲歲輪轉間,自然老熟,醇香悠久。
如果發揮點想象力,腦海中會出現這樣的場景。茂林修竹之中,劍客頭戴斗笠,潛心修行,歸于淡泊,兀自巋然不動。大俠身邊自然缺不了一壺酒,大口暢飲方顯本色。
你也可以想到電影《臥虎藏龍》中,李慕白與玉嬌龍在萬頃竹海中追逐打斗時的激烈場景,也可以想到《功夫熊貓》中阿寶那胖胖的憨態可掬的形象,不禁令人莞爾一笑。
尋酒仙不見,夢中偶遇之
踏著石板路,攀登幾級階梯,見祭酒臺,中有一巨石,被莊主視為有靈性的酒莊酒神。聽聞莊主張波本打算請尊酒仙,偶夢莊園內有一酒翁,持酒對其微笑。醒來恍然大悟,在酒莊中四處尋找,發現一塊天然巨石,其狀若酒神微酣之態,這便是酒神來源。
觀覽酒莊全景,需住上一晚,才最能感受源窩子酒莊的奧妙。
幾杯源窩子老酒下肚,躺在充滿自然氣息的屋子中,能清晰感知到靈魂似與草木起舞。第二天醒來,渾身愜意。俯瞰遠山,層林疊嶂,如浪似濤。輕云出岫,山漫嵐霧,美哉。
吃好喝好玩好,離開之際,在酒莊里定制上一壇美酒,親自簽名封壇,存放山林間與時間一同老熟。
待來日佳時,擇日開壇,與家人樂飲,與朋友盡歡,何等幸福。(中國名酒莊團隊)