1、酒與端午節——飲了雄黃酒，百病都遠走
端午節，是我國夏季最重要的傳統節日，農歷五月五日，大約形成于春秋戰國之際。“仲夏端午。端者，初也。" (清代寶廷《五日續<離騷>》)端即初始由于“五”與“午”同音，五月為午月，“五”與“午”通，五又為陽數，故端午叉名端五、端陽。直到唐代，為避玄宗生日之諱，將“端五”改為“端個從此，端午節的名字就固定下來了。
相傳他在公元前278年農歷五月五日投淚羅江自殺，江中的漁夫聞訊泛舟趕來打撈，費盡周折也未見到他的尸體。為了保護屈原尸體不為鞍龍水獸所傷害，人們將粽子、雄黃酒等物扔進江中。端午節的形成主要是為悼屈原和辟邪惡。屈原是一位偉大的愛國主義詩人。
“飲了雄黃酒，百病都遠走。”舊時，每逢端午節，不少地區都有飲雄黃酒以驅疾除病的習慣。民俗約定要在這一天飲艾酒、菖蒲酒、雄黃酒，以鑲毒除病雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃炮制的白酒或黃酒。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥、于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲， “雄黃能殺百毒，辟百邪，殺蠱毒。人佩之，鬼神不敢近；入山林，虎狼伏；涉川水，毒物不敢傷。” (《本草綱目·石部卷九·雄黃》)中國神話傳說中常出現用雄黃來克制修煉成精的動物的情節，比如變成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黃酒，失去控制現出原形。所以古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲滋生的地方，還飲用雄黃酒來祈望能夠避邪，讓自己不生病。從現代醫學的角度來看，雄黃是一種含砷的化學物質，本身具有毒性，食用會對人體造成損害。所以，雄黃酒還是不喝為妙，以免中毒再就是飲菖蒲酒，人們為了辟邪、除惡、解毒，唐代即有飲營蒲酒的記載唐代《千金要方》《外臺秘要》、宋代《太平圣惠方》、明代《本草綱目》《普濟方)等古籍書中，均載有此酒的配方及服法。菖蒲酒是我國傳統的時令飲料。
2、酒與中秋節——月下飲酒，閻家團圓
中秋節，又稱團圓節，時在農歷八月十五，是一個與家人團圓、賞月、飲酒的日子。農歷八月是秋季三個月中間的一個月，故而叫“中秋”。在中國的農歷里一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十1的月亮比其他幾個月的滿月更圓、更明亮。此夜，人們仰望天空中如玉如盤的朗朗明月， 自然會期盼家人團聚。遠在他鄉的游子，也借此寄托自己對故鄉和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節"。
中秋節無論家人團聚，還是摯友相會，都離不開賞月飲酒。《開元天寶遺事》中記載了唐玄宗在宮中舉行中秋夜酒宴，并熄滅燈燭，月下進行“月飲”，到了清代，中秋節以飲桂花酒為習俗。
相傳古代齊國丑女鐘無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥 面如皓月"。
關于中秋節拜月，民間傳說遠古時候天上有十個太陽同時出現，曬得莊稼枯死，民不聊生，一位名叫后羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，登上昆侖山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個太陽，并嚴令最后一個太陽按時起落，為民造福。后羿因此受到百姓的尊敬和愛戴。后羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。一天，后羿外出，巧遇王母娘娘，向王母求得一包不死藥。據說，服下此藥，能即刻開天成仙。后羿舍不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏，不料被小人蓬蒙窺見了。幾天后，后羿外出狩獵，蓬蒙手持寶劍，威逼嫦娥交出不死藥。危急之時，嫦娥當機立斷，拿出不死藥一口吞下，其身子立時飄離地面，向天上飛去，飛到月亮上成了仙。后羿回來后，得知嫌娥已上月宮，悲痛欲絕，仰望著夜空，這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫌娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。后羿無可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節拜月，吃月餅飲酒的習俗便流傳開了。
3、酒與重陽節——登高飲酒，延年益壽
農歷九月九日，為傳統的重陽節。“九”為陽數，兩陽相重，故而叫重陽節，現也叫老年節。重陽節的活動很多，如出游、登高、賞菊、插菜黃、吃重陽糕和飲菊花酒等。重陽節不僅有喝菊花酒的習俗，也有飲茱萸酒的習慣。人們在重陽日佩茱萸，認為飲菊花酒可令人長壽。重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒被看作是重陽必飲、祛災福的吉祥酒。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家，因伙了遍生菊花甘谷水而延年益壽的故事。李時珍在《本草綱目》一書中，記載常飲菊花酒可"頭風。明耳目，去嬤痹，消百病""令人好顏色不老" “令頭不白" “輕身耐老延年等。因而古人在食其根、莖、葉、花的同時，釀制菊花酒，是盛行的健身飲料。
4、酒與除——飲酒守歲，辭舊迎新
除夕俗稱大年三十夜，為一年中最后一天的晚上。人們有別歲、守歲的習俗即除夕夜通宵不寢，回顧過去，展望未來。按習俗是要祭祀的，當然也要用酒和飲酒。
除夕飲用的酒品有屠蘇酒、椒柏酒。這原是正月初一的飲用酒品，后來改為在除夕飲用。宋代蘇轍在《除日》一詩中寫道: “年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余”。“屠蘇”原是草庵之名。相傳古時有一人住在屠蘇庵中，每年除夕夜里，他給鄰里一包藥，讓人們將藥放在水中浸泡，到元且時，再用這井水對酒，合家歡飲，使全家人一年中都不會染上瘟疫。后人便將這草庵之名作為酒名。飲屠蘇酒始于東漢。明代李時珍的《本草綱目》中有這樣的記載：“屠蘇酒，除延之《小品方》云:“此華佗方也。'元旦飲之，辟疫病一切不正之氣。”飲用方法也頗講究由幼及長。
