近些年來，由于經濟全球化的深入。各國之間的經濟文化交流越來越頻繁，外國的洋酒更多地傳入了中國。很多人對外國的洋酒趨之若鶩，卻對中國的白酒不聞不問。同樣的，很多外國人在接觸中國白酒的時候。通常也會覺得難以接受。
白酒和威士忌、伏特加等洋酒都是世界聞名的蒸餾酒，為什么威士忌、伏特加能夠在世界各地廣受歡迎，而中國的白酒更多的是在本國暢銷？它們之間到底有什么區別？
1、釀制的原料不同
中國白酒的釀造原料基本以高粱、大米、玉米、青稞等糧食為主，而洋酒的釀造原料比較多樣化，例如，伏特加什么原料都可以，你可以把它理解為食用酒精，高酒度，香氣比較純凈，是蒸餾出來的。威士忌大多是用麥子做的，反正谷物為主，先發酵后蒸餾。紅酒是紅葡萄酒（葡萄酒也有白的，甚至還有粉紅的），用葡萄發酵的。
2、釀造的工藝不同
中國白酒采取純糧固態生產，參與釀酒過程的微生物眾多，釀酒原料和工藝多樣化，并需以甑桶蒸餾和陶壇貯存，是世界上工藝最復雜的蒸餾酒。它的酒體風味形成最為復雜，也是生產周期最長，成本最高的蒸餾酒。
與白酒相比，國外烈性酒有的是以葡萄酒蒸餾而成，有的是以谷物發酵蒸餾而成，有的是以甘蔗糖蜜生產而成，有的是以高純度酒精稀釋而成，部分國外烈性酒要經過后期的橡木桶儲存，或添加其他風味物質而成。
3、糖化的路勁不同
中國白酒使用酒曲霉菌的淀粉酶進行糖化，這一過程制造的很多副產物便是白酒中濃郁酒曲味的來源；而威士忌則是泡發大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化。
4、風味不同
白酒的風味更多的是以曲定酒香，經過各地不斷的發展形成了十二種不同香氣風味的白酒；而洋酒以西方威士忌為例，它的風味70%是取決于橡木桶，釀威士忌的橡木桶不同，形成的酒風味也不同。
5、度數不同
中國白酒目前度數大多為38度——53度之間，當然，也有一些低度和高度酒，度數高的能達到七八十度。洋酒是主要采用蒸餾方法濃縮酒精，提高酒的純度，所以一般的蒸餾酒的酒精含量會在40 左右。伏特加的度數比較高，在40-60度之間。
6、儲存時間不同
中國的酒都是越陳越香，通過儲存白酒會變得越來越香醇；而洋酒中除了威士忌與白蘭地是需要陳釀的外，其他的金酒、伏特加、龍舌蘭與朗姆酒等則是沒有陳釀這個過程的，從投料到生產最多幾個月就完成了。
7、飲酒文化差異
西方喝酒時更多體現的是一種紳士，講究的是精致、品嘗；而白酒更多體現的是好爽，講究的“大口吃肉，大碗喝酒”，“一飲而盡”“感情深，一口悶”。
