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剛剛過去的十月，酒行業除了茅臺股票的起起落落，行業內的大事件非中國酒業協會啟動“全國酒業千店調查系統”莫屬。中國酒業協會宣布聯合艾利艾智庫共建中國酒類市場信息采集點。這是酒行業首次正式引入第三方民間智庫機構參與行業大數據建設。
首批成為系統內“酒類市場信息采集點”的有京東酒世界、酒仙集團、名品世家等。這一系統的簽約落地，意味著國家重要商品市場詳情變化能夠被更精準地捕捉，便于相關機構研究消費及經濟態勢。酒業數字化不再是紙上空談，完善酒類流通領域的信息采集和征信體系，也使得酒行業產品與信息的真實度、可信度將大大提升。
規范市場體系 倒逼產業升級
復雜的釀造工藝、不同香型產地的差異性，使得白酒行業自誕生起便是“時間的產業”。從原料到成品，歷經上百道工序，酒越陳越香，時間造就了美酒，也成就了酒的價值，市場上流通的白酒無一不以年份與時間為賣點。
無論是產量還是銷量，白酒行業近些年來都是呈穩步上升的良好態勢。根據相關權威數據顯示：白酒產銷兩端在2016年達到最高點，產量增幅高達336%。至2021年，白酒產銷量相比2016年下降了47.32%。但是，白酒產業的銷售收入和利潤水平并未隨著產銷量的變化而波動，銷售收入五年間的年復合增長率基本持平，利潤的年均復合增長率達20.88%；從2001年至2021年的二十年間，銷售收入和利潤年復合增長率分別高達14.29%和22.24%。
白酒長周期與投資性兼具的特性，讓白酒的熱度從未下降，也因此造成了市面上不缺酒，但缺乏真正的好酒的局面。行業快速發展的同時，質量問題不可忽略。近些年來市場上標著年份酒實則是勾兌酒、劣質酒的案例不勝枚舉。加之貼牌酒的盛行，讓所謂的產區與年份的可信度不斷被質疑。
隨著問題的出現，行業標準也在逐漸完善，2022年10月工信部頒布的《白酒質量安全追溯體系規范》，就明確了白酒質量安全追溯體系的具體內容。要求白酒生產企業通過建立質量安全追溯體系，真實、準確、科學、系統地記錄生產銷售過程的質量安全信息，實現白酒質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質量安全主體責任，保障白酒質量安全。
是時間的產業 更是誠信的產業
我國白酒產業的發展與民眾生活與國民經濟密切相關，目我國前已經成為世界酒類生產與消費第一大國。截至2022年10月30日，從全部已披露業績的A股上市公司財報來看，前三季度營收和凈利潤分別同比增長11.4%和7.9%。白酒產業19家上市公司2022年前三季度營收和凈利潤分別同比增長15.93%和21.18%，營收增速和凈利增速均處于市場前列。
即便是我國最重要的消費品類之一，酒類消費端失真、失準的行業痛點問題也一直存在。瓶身標注的年份沒有行業標準依據進行規范，顯示的優質產地也許只是掛牌地。
白酒行業既是時間釀造的產業，更是誠信造就的產業。得到一瓶醇正的陳釀，是每一位白酒消費者的追求，也是時間賦予白酒的獨特價值。從美酒到餐桌，透明與真實可溯是消費者最大的訴求。
近年來酒企在不斷探索數字化的轉型之路，先后有五糧液推出數字酒證，茅臺上線“i茅臺”等。此次中國酒業協會與艾利艾智庫合作行業大數據庫之前，已經有許多酒企走在數字化自我升級、自我規范的前沿。
白酒數字化順應了新商業模式、新生產方式、新業態、新產業的行業趨勢。“有據可查 真實年份”將“一物一碼”運用到產品的瓶身，通過一物一碼打通了從生產、銷售、轉讓、收藏的壁壘。只需輕輕一點便能看到真實的產地、年份、收藏信息，實現真正的透明可溯。
數字化為老酒收藏市場提供強有力的技術支撐。通過數字化也實現了整個渠道鏈路的打通，從產品到消費渠道再到消費者，只有打破層層關聯信息的壁壘，有據可查才能讓真正好酒不被埋沒。
數字化的運用，規范化了整個市場的流通過程，一鍵溯源、一鍵收藏、一鍵轉讓大大提升了市場流通效率，用數據庫代替口口相傳，讓有據可查打敗魚龍混雜。依托數字化的布局，酒企擁有的不再是消費者單獨個體的數據，亦不是經銷商的割裂數據，而是多方集合成的整合性數據庫。
“數字化”已經在酒行業形成共識，此次中國酒行業協會與智庫的合作，也將規范酒行業的數字化進程。數字化的發展，也將提升企業在研發、設計、庫存管理等各方面的行業競爭力，從白酒行業對于存量市場爭奪，將轉變成企業行業的廣泛競爭力。
