如今，進入大大小小的古玩市場，很多市民發現很多店里都有不同年份的白酒出售。收藏一兩瓶老酒已經成為一種流行的熱潮。然而，面對市場上琳瑯滿目的白酒品牌和種類，收藏者該如何選擇？儲蓄時需要注意什么？
據了解，收藏白酒要注意度數，50度以上為高度酒，高度酒一般都是純糧食釀造，更適合收藏。除了度數以外，白酒的香型也與收藏有很大的關聯。目前,消費者常見的的香型大致可分為五類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。收藏主要應以醬香和濃香為主，因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒。
從年代上劃分，一般來說，新中國成立后到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值。那時期正值計劃經濟，各酒廠并非以經濟效益為主，甚至在生產上不考慮產量、不計成本，反而成就了好酒。當然，現在的白酒也有很多恢復傳統工藝釀造的佳品，其包裝更是無可挑剔，收藏這樣的好酒也有很大的升值潛力。
此外，收藏成套或特殊概念酒更有價值，收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。
據介紹，收藏白酒時一定要注意酒瓶的完整性，一套酒瓶應該具有瓶體、瓶蓋、瓶標及瓶蓋與瓶體的連接物等，通常酒廠在設計時會整體考慮它的協調性和美觀度，所以在收藏時應盡可能地收集完整。
要得到自己喜歡的白酒，收集時要再次擰緊瓶蓋，這是為了防止“跑了”。此外，食用蠟可以在金屬容器中加熱。蠟融化成液體后，把瓶子倒過來，直接把瓶蓋浸在容器里。這種做法也可以防止“跑路”。只有掌握一定的貯存技巧，經過多年的貯存，白酒才會越來越醇厚，收藏價值也會越來越高。
