現今澳大利亞最暢銷的啤酒類型是拉格啤酒。但最要本土酒廠的coopers他們最暢銷的產品則是pale ale(淡色愛爾)。
coopers酒廠的歷史
在1862年5月13日。托馬斯?庫珀釀造批自己的啤酒，盡管當時定居者可能更喜歡進口的味道，但托馬斯很快南澳大利亞的地區的人們喜歡上了“特有的味道”的殖民啤酒。 盡管在第二次世界大戰爭后進入了大蕭條時期，庫珀家族繼續以然傳統的方式來醞釀優良的啤酒。1957年他們引進了當時全澳洲最先進的罐裝設備，一分鐘可罐裝128瓶coopers啤酒，到了1977年coopers達到了每分鐘280瓶。之后coopers又推出了發酵原料包在澳洲當地的酒吧和啤酒花園廣受歡迎。2001年coopers酒廠搬到了攝政公園新廠成為澳洲最先進的酒廠之一。
品嘗庫伯斯淡色愛爾啤酒(coopers original pale ale)
庫伯斯淡色愛爾啤酒倒入酒杯后金色的酒體上形成了一層奶油般的薄薄的泡沫，瓶底會有少量的酵母殘留。同時散發著麥芽的香氣和金屬的味道,入口后沙口感不強,苦味中等夾雜著草藥的味道，酒體厚度適中,輕度的苦味給人以很清爽的感覺。
