酒精酒對于大家來說，永遠是一個敏感的話題，如今在這個酒精酒普遍的時代，我們想買到一瓶真正的純糧酒，是非常難的一件事，對于不懂酒的普通消費者，一不小心就會買到酒精酒。我們知道酒精酒大多數都是三精一水勾兌而成，無論是口感上還是質量上都比較差，喝到嘴里那種感覺也無法形容，所以我們在買酒的時候一定要學會分辨酒精酒，避免花高昂的價錢，買劣質酒的情況。下面小編就陪大家看看，酒精酒的4個特征，我們在買酒的時候，可盡量避免。
第一種：看酒的標簽上有沒有“食用酒精”4個字
無論是哪個價位，哪個香型的白酒，在標簽上配料欄一塊，都會說明白酒的主要配料，所以我們在買酒的時候，可以通過看酒的標簽，來判斷是不是酒精酒，一般情況下，糧食酒的酒瓶上是看不到食用酒精這4個字的，純糧酒都是采用固態法釀造，整個過程是糧食的分解與轉化，無食用酒精的添加，糧食酒的配料大都是水、高粱、玉米、小麥、大米、糯米等。而酒精酒是用酒精勾兌而成的，所以在配料中一定會有食用酒精，如果我們買酒的時候看到這幾個字，心里就要有個判斷了，這樣才能避免買到酒精酒。
第二種：白酒的執行標準
我國酒文化歷史悠久，千百年來經過不斷發展進步，如今酒市場已經形成了獨具一格的龐大體系，如今我國名酒薈萃，酒品繁多，不過這眾多的白酒，我們可以總的劃分為3類，分別是液態法白酒（GB/T20821），固液態法白酒（GB/T20822），固態法白酒（GB/T10781),我們可以通過酒瓶上這些執行標準，來判斷酒精酒。只需要記住除了固態法白酒，其余的都是酒精酒即可。
第三種：加水是否變渾濁
最近常看到一些關于白酒加水是否變渾濁的視頻，通過專業化角度的演示，可以讓更多的消費者了解到鑒別純糧酒的技巧，小編覺得挺好的。純糧酒加水之后會變渾濁，因為純糧食酒都是都過糧食發酵釀制而成， 加水以后，酒度數降低了，酒里面的高級脂肪酸被分解出來了，產生了絮狀物，所以就渾濁了。而酒精酒則沒有高級脂肪酸等物質，所以加水之后，依舊很清澈。
第四種：搖晃酒瓶看酒花
想必大家生活中都聽過“看花摘酒”這個詞，釀酒師父每一次在出酒的時候，都會通過看酒花，來分辨白酒的度數，做到掐頭去尾，保留中間酒質最好的一段拿來售賣，而純糧酒鑒別也可以通過看花，純糧食釀造出來的酒，酒花細密且消散慢，買酒的時候，我們可以輕晃酒瓶，看里面的氣泡是否均勻且密集，如果酒花少，而且消散的速度極快，那么我們就可以認定為酒精酒了。
其實生活中辨別酒精酒與純糧酒的方法有很多，這4種是小編整理的比較容易學習的技巧，對于普通的、不懂酒的小伙伴，更容易掌握，如果大家想學習更多的辨別技巧，可以關注一下小編，小編前面也分享了很多小妙招，大家可以了解一下。最后還是希望大家在選購白酒的時候能夠避免選購誤區，買到真正的純糧酒。
