六大基酒都屬于蒸餾酒,但是每一款基酒所用的釀酒原料有所不同,所以口感也有所不同,大多數基酒都被用作雞尾酒調配上,也有許多適合純飲,那么六大基酒哪個適合純飲呢? 六大基酒的原料及口感 六大基酒分別為金酒、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭、威士忌和白蘭地,下面主要介紹下每一個基酒的主要原料及口感。
1、金酒 原料:杜松子、玉米和大麥。酒精度一般為35-55之間,金酒屬于酒度越高,質量越好。
口感:金酒按照風格口味分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒,具有芬芳的香味,無色透明,清爽爽口。
2、朗姆酒 原料:用甘蔗壓出來的糖汁經過制糖漿、發酵、蒸餾陳釀而成,也被稱之為糖酒。酒精度一般在38-50度之間。
口感:酒體呈現琥珀色、棕色或者無色,白朗姆香味清淡,酒味較干,金朗姆酒色較深,酒味略甜,香味較濃。黑朗姆又被稱為紅狼木,酒味芳醇,酒色較濃。
3、伏特加 原料:以谷物和馬鈴薯、玉米為原料,其中馬鈴薯的含量需達70%-80%,經過蒸餾制成,酒精度一般為40-60度。
口味:酒質晶瑩澄澈,無色清淡爽口。
4、龍舌蘭 原料:產于墨西哥的特基拉鎮。將其榨汁、蒸餾陳釀而成。
口感:口味兇烈,可調合飲用。
5、威士忌 原料:以大麥和小麥為原料,經泥炭烘烤麥芽、發酵、蒸餾、木桶陳釀后勾兌而成,分為混合威士忌和單麥芽威士忌兩大類。口感:黑麥威士忌口感強烈兇悍,混合威士忌口味清淡。
6、白蘭地 原料:專指以葡萄為原料,經過榨汁、發酵、蒸餾陳釀,勾兌而成的酒。
口感:以水果味原料,口感香醇,香氣濃郁,清淡美味。六大基酒哪個適合純飲根據以上對六大基酒原料及口感的分析得出,六大基酒適合純飲的有金酒、白朗姆、金朗姆、伏特加、混合威士忌和白蘭地。黑朗姆、龍舌蘭和黑麥威士忌口感濃烈,也可用于純飲但不適合所有人群。