金櫻子又名山石榴、山雞頭子等。廣泛出于產陜西、安徽、江西、江蘇、浙江、湖北、湖南等地。根皮含鞣質可制栲膠，果實可熬糖及釀酒。下面為大家介紹金櫻子怎樣泡酒，金櫻子泡酒配方。
金櫻子單獨泡酒
用金櫻子泡酒簡單易行，選取洗干凈的成熟金櫻子1000克，純糧食白酒3000克，冰糖50克量，將金櫻子置于干凈的瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡，容器一定要密封，置于陰涼干燥處貯存，一般一個月以后就可以飲用。
仙靈酒 （《奇方類編》）
配方：仙靈脾60克，補骨脂，當歸、菟絲子各30克，金櫻子150克，牛膝、川、芎、 巴戟天、小茴香、肉桂、杜仲各15克，沉香8克，純糧白酒4000克。
制法：將小茴香、補骨脂2味藥炒至略黃，與其它藥物共裝入絹袋中，扎緊口，同白酒一起置入容器中，密封， 隔水煮3小時后，埋入地下3日，退去火氣即成。
服法：早、晚各1次，每次飲服20～30毫升。
注意：陰虛火旺者忌服。
金櫻子酒 （《常用養身中藥》）
配方：金櫻子150克，何首烏60克，巴戟天、黃芪各45克，黨參、杜仲、黃精、鹿 筋各30克， 菟絲子、 枸杞子各15克， 蛤蚧1對， 上等純糧白酒2500克。
制法：將上藥加工成小塊后，與白酒共置入容器中，密封浸泡15日即成。
服法：早、晚各1次，每次飲服20～30毫升。
注意：外感發熱者勿服。
