在不少酒友的印象中，西北總是和孤鷹、大漠、戈壁相掛鉤。然而，西北的復雜遠不止于此。自古以來，諸多西北人都在酒中注入如黃土般深厚的情感，以及如大漠與草原般浩瀚無垠的深遠情懷。當我們將杯中的西北酒一飲而盡，甚至能從中體會到西北人獨有的狂野與豪爽。
比如人稱甘肅“酒王”的金徽酒，就是曾在位于絲綢之路的甘肅大地陪伴無數人度日的名酒，曾經橫行整個西北。不過如今，繼皇臺酒沒落之后，如今金徽酒在整個西北的活躍度早已不如從前。今天，江湖君就來跟大家聊聊這款酒。
甘肅的獨特地形與惡劣環境，讓不少甘肅人都養成日常小酌的習慣，以此陶養身心。正因如此，作為國內建廠歷史最早的中華老字號白酒企業，源于西漢，盛于唐宋，隴南春酒廠研制的隴南春與金徽酒，憑借較為深厚的民眾基礎和久遠的發展歷史，特別是上市之后，在復星郭廣昌的帶領下，在甘肅乃至整個西北拿下不錯的市場成績。
可惜的是，離開郭廣昌之后，金徽酒的省內收入一向增長緩慢。原本2020年在甘肅省內實現營收9.44億，市占率為24%，其盛況早已不如之前。雖然后期開始進軍省外市場，但是到近兩年發展依舊不見好，甚至一直呈現下滑趨勢。
甚至在2022年的前三季度，金徽酒的業績大降近97%。有業內人士表示，這一行為的發生原因是估值太高，股價回歸下跌屬于正常。不過作為一個消費者，江湖君認為這背后的原因可能不會這么簡單。
要知道，暫且不說四川、安徽、貴州等釀酒大省，光是甘肅及其周圍的陜西與西藏，已經有不少知名白酒崛起，并陸續在西北一地深耕市場。現如今，西北一地競爭激烈，特別是在醬香酒的流行趨勢下，作為濃香型白酒的金徽酒很難從中拿到更高的市場份額。
不僅如此，金徽酒進軍省外市場的舉動，也在一定程度上分散了省內的運營資金和管理精力。雖然有“深耕西北，布局全國”的心思，但在發展策略上，還是很難玩過早已布局整個市場的茅臺、五糧液等一級梯隊名酒。
最后再來說下金徽酒的酒質。金徽酒對外聲稱此酒“只有窖香，沒有泥香”，但其實濃香型白酒要做到完全處理掉泥味還是比較困難的。畢竟糧食浸泡時間長短、水溫高低都對酒味有影響。特別是濃香型窖池烤出的酒，如果培養質量不好，泥土的生土味沒有除去，用這種窖泥燒出的酒泥臭味都比較濃郁。
而對此，有一些酒友發現，金徽酒的酒雖然沒有泥香，但酒精的刺鼻感比較強烈，并且不是很綿柔。對于我個人而言，酒精味和泥香都是較為劣質的白酒的品質表現。總體而言，金徽酒的業績下降，除去股價原因，市場激烈、發展策略有偏差、酒質堪憂也是導致這一結果的重要原因。
各位酒友，你們喝過金徽酒嗎？覺得這款酒怎么樣呢？歡迎在評論區留言你的看法！
