一直以來，作為世界三大蒸餾名酒產地的茅臺鎮，所生產的茅臺鎮醬香酒，是其他地方不可復制的。這主要源于茅臺鎮地處貴州赤水河的北邊，位于河谷地段，這里風速小，有利于微生物的棲息和繁殖。
因其得天獨厚的地勢環境，從而使得所釀出的醬酒，具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。也是從釀造工藝到獨具的品質及品味風格，是其他香型的蒸餾酒所無法比擬的。經過千古秘方與一百道釀造工序，茅臺鎮所釀造的醬香佳釀具有不可復制的價值，你了解多少？今天就跟酒酒一起來了解一下。
1、醬香型白酒釀造工藝獨特。從原料進入工廠到產品離開工廠，一瓶茅臺酒至少需要5年時間。在此期間，它將經歷9次烹飪、8次發酵、7次取酒、高溫制曲和高溫取酒。
2、醬香酒的揮發性物質較少。茅臺鎮的醬香酒是世界四大蒸餾酒的之一。且蒸餾溫度高于40℃，幾乎是其他酒的兩倍。在高溫下，揮發性物質會自然揮發很多，儲存3年多后，多達5個物體會揮發，使得所有有害物質如醛和硫化物都會揮發。
3、醬香型白酒的生產原料都是純糧食，只要這種原生態食品經過發酵和釀造，才能形成健康、純凈的酒體。
4、茅臺鎮醬香酒的酸度相對比其他酒高，是其他酒的3 – 5倍，主要是醋酸和乳酸。根據中醫理論，酸控制脾胃，保護肝臟，軟化血管。西醫也認為吃酸有益健康。
5、醬香型白酒含有多酚類化合物。酚類化合物的主要功能是清 除人體內過量的氧自由基，并抵抗腫瘤、疲勞、病毒和衰老。醬香型白酒中的酚類化合物是其他名酒的3 – 4倍。
總而言之，傳統醬酒釀造工藝極為繁復，每年重陽開始投料，經9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，至少五年方成，生產周期本身就相當漫長，再經長期的存儲窖藏，則更有利于去除對人體有害的物質成份，令酒體協調、平衡；而多種調味老酒多重勾調，使得酒體融合豐滿，酒香層次豐富、醇厚馥郁。
而今天酒酒來給大家推薦一款來自中國酒都貴州茅臺鎮的純糧醬香酒，采用傳統工藝釀造，源自貴州天品酒業出品，它就是53度醬香型白酒——秘釀珍品酒。
品牌：百年天品，茅酒之源，作為傳承周氏后人推出一款秘釀珍品酒，秉承“手工造、足年份、純糧釀、真洞藏”的祖訓，采用獨家釀酒秘方釀造，方能造就當下茅臺獨特的醬香風味。
原料：配料上采用茅臺鎮本地糯高粱、小麥以及赤水河水，恪守12987傳統坤沙酒工藝，酒體于2011年封壇陳化窖藏，并由經驗豐富的大師級釀酒專家加以調配。
口感：酒體外觀晶瑩剔透、色澤微黃、酒絲成線、掛杯明顯等特征，淺嘗一口，具有醬香濃郁、醇厚甘美、協調優雅、回味悠長的獨特風格。
包裝：外觀使用大氣尊貴的中國紅為主色調，金卡盒材質，高貴大氣，酒瓶采用傳統的圓柱形造型，燙金龍紋，鍍金瓶蓋，金屬材質，非常的高端，有質感，一箱6瓶，配3個禮袋，牛皮紙外箱，做工精美。
推薦理由：老牌酒廠，值得信賴，作為一款小批量勾調的高端好酒，內部發行，市面流通非常罕見，是神秘茅臺、秘釀醬香的一款精品，且具有特殊的紀念意義和珍藏意義。
當下，醬香型白酒從漢代發展至今，已有幾千年的發展歷史。而經歷千百年的不斷創新，已經擁有了非常濃厚的歷史氣息。而秘釀珍品酒就是這樣一款酒，以純糧釀造為基礎，傳承傳統12987坤沙酒釀造工藝，不斷延續醬香珍品的歷久彌香。
當下，屬于醬香酒的市場一片光明，并逐漸進入優勝劣汰的階段。未來，隨著綠色、健康的消費理念深入人心，人們在對白酒的消費過程中，將更關注綠色、健康的醬香型白酒，而這種趨勢也必將推動醬香型白酒的快速發展。
