porter的起源可以追溯到十八世紀初倫敦,最早流行于碼頭上日夜操勞的搬運工中間,因為當時的porter黑啤麥汁濃度高,酒精度在7%左右,營養豐富,適合干體力活的搬運工,而隨著工業革命的進程逐漸加快,porter啤酒也隨著英國搬運工人走到了世界各地。當它來到斯堪的納維亞半島和東歐大陸時,寒冷的氣候使得人們需要溫暖的風格,就此誕生了更加濃烈的portet,baltic porter。
波羅的海啤酒廠
波羅的海啤酒廠于1990年在圣彼得堡建廠,是嘉士伯集團下屬的波羅的海飲料控股公司(bbh)旗下啤酒生產企業,在20年的經營時間內,通過兼并成為了東歐的釀酒廠,也是歐洲排在喜力之后的第二大啤酒廠。
雖然建廠時間很短,但由于前蘇聯時期東歐一直被低品質啤酒占據,而波羅的海啤酒廠使用了現代化的設備和先進的技術快速大批量生產啤酒,所以它們快速崛起,成為了行業領頭羊,到目前為止占有著超過30%的俄羅斯啤酒市場份額,在很多國家都設有工廠,并出口全世界。
品嘗波羅的海6號啤酒
波羅的海6號啤酒入杯后黑色酒體,泡沫豐富細膩,出明顯的烤麥芽的味道還有淡淡的酒精味道摻雜其中入口之后,首先感受酒體很渾厚,沙口感不強,并不非常苦,也不算不上甜膩但是有著明顯的酒精味,整體沒有太大的變化,中規中矩。