在我們的日常生活中，無論是與朋友聚會還是與他人交流，我們都無法避免喝酒、吃飯和聊天。可以說，這是人們增進友誼的捷徑。然而，有些人更抗拒喝酒，要么是因為自己的身體特殊性，要么是因為喝得不好，覺得喝得太多后，會發生一些意識不到的事情。那么， 白酒的濃度和香度是什么？
白酒在我國具有悠久的歷史，之所以稱之為白酒，主要是因為其無色透明醇香綿長，故而得名。
白酒是深受中國人民喜愛的一種酒精性飲料。也有人把飲酒當作友誼的象征，感情的交流，交際的藝術，團結的表現，不但在外交上各國都表示了這樣的禮儀，在家庭內、節日、迎親、送友、壽誕、喜筵上也以飲酒助興，增加歡樂氣氛。至今，我國人民多習慣用白酒助興。因此，形成了"無酒不成席，無酒不歡樂"。目前很多學者們認為“少飲有益，多飲有害”， 他們認為：白酒有活血通脈，擴張小血管，促進血液循環，對循環系統及心腦血管有利。為了了解白酒營養功能和衛生問題，必須了解營養成分、合理飲用，確保身體健康。
白酒的種類繁多，按酒精含量可以分為高度酒(含酒精在40%以上)、中度酒(含酒精在20%～40%)、以香型分有清香型 (也叫汾型，主要以山西汾酒為代表)、濃香型(也叫瀘型，以五糧液和瀘州老窖為典型代表)、醬香型(也叫茅型，以貴州茅臺和四川郎酒為代表)、鳳香型：（以陜西西鳳酒為代表）、米香型（以桂林三花酒和全州湘山酒為代表）等。
因為地理環境和氣候條件的不同，白酒的風格有所差異，因為原料和曲的不同，白酒的味道各有千秋，因為生產和釀酒工藝的不同，白酒的品種更是繁多起來，但是中國悠久的釀酒技術越來越走在世界的前列，在飲用佳釀的同時，我們還應該注意用量，切不可貪杯哦。
市場上銷售的白酒和瓶裝酒都是符合規定要求的飲酒標準。然而，白酒的勾兌率與低濃度白酒不同，勾兌比例也不同。調酒量越高，這些酒的價格就越低，否則酒的價格就會越高。
