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在中國酒歷史上，酒從何而來一直眾說紛紜，有說杜康釀酒，有說儀狄造酒。
蛋是！
我要告訴你們的是，除了家喻戶曉的老生常談以外，還有一個奇妙的傳說，這個傳說告訴我們的也是一個女人造酒的故事，而且這個女人還并不是大禹的妻子儀狄。
這個傳說中的女人便
是她，是她，就是她
我們的朋友
僰仙姑
僰姑是誰？
姓甚名誰早已在歷史長河中消失無蹤，她做了啥？又為何叫僰姑？這個連《華陽國志》中都未提及的神秘人物，隨著人們對遠古的記憶回溯慢慢出現在我們面前。
2
要想知道僰姑是誰，首先，我們需要先認識這個字“僰”（bó）。
先來說說這個“僰”吧。其實“僰”是遠古時期的四川宜賓等地的一個國家（或者說部落），具體這個國家的大小其實沒人知道，中原最早對于僰的記載是漢朝時期，漢武帝叫一個使臣前去夜郎（沒錯，就是那個夜郎自大的國家，在今天的貴州、云南、四川一帶）途經一個國家，這便是“僰國”。
那，漢朝之前有僰國么？
答案是有的，要不然僰姑造酒這個故事也就沒了……
國家是怎么來的？說得簡單點就是一群人聚集在一起，定居于這個地方，慢慢地發展，才能成為一個國家。上面那句沒用的屁話的核心點（就是我想表達的點，核不核心不重要）在于“慢慢地”，這個慢有多慢？我們沒法去衡量，但是我們沿著酒往上查，會發現其奧妙。
早在周天子時期，便有著僰人獻酒的壁畫展示，也就是說在周朝時期，僰國已經有向周朝上貢的傳統了，而且那時候的僰人已經有酒在生產了。
當然，那時候的酒不是現在的蒸餾酒，周天子也喝不到現在的五糧液（從某種角度上來說，我們享受的東西比皇帝好多了），那時候的酒都是發酵酒，但是問題來了：
無論是杜康還是儀狄，都拿著當時的城市戶口（地處中原），地處西南的僰國，酒又從何而來呢？
就當時那連馬鞍都沒有的交通條件，我實在是不信會有個釀酒老師自東土而來，前往西南傳道受業解惑也。柯南道爾有句話很經典：排除了所有不可能后，剩下的那個可能性就算再離譜，也就是真相。
這也就是僰姑造酒之所以一直流傳下來，當地人也都堅信如此的原因。
3
僰姑是如何造酒的呢？
其實是一個天人共釀的故事，這個事情就要說到更遠古的時候了。我們人類有一個共同的傳說：大洪水。無論在哪種古文化里，總能看到大洪水的影子，因此，僰人的傳說中，大禹曾經在此地治水。
在漢人的傳說里，大禹治水治的是黃河泛濫的洪水，但在僰人的傳說里，也有大禹的身影存在，他在此地治理長江的洪水。不得不說，作為治水小能手，大禹實在是太忙了：前腳還在黃河邊處理滔天巨浪，后腳便跑到僰地來處理搞事情的長江了。
正因為實在是太忙了，哪怕是大禹，也一直處于一種亞健康的狀態：厭食和失眠這種現代疾病同樣困擾著這位上古英雄，她的妻子儀狄看在眼里，急在心里，怎么辦呢？她便找來當地的一個小姑娘商量，看能不能搞點創新，做點新東西出來讓大禹能夠開胃并睡好覺。
創新，哪有這么好創新的？還既要滿足開胃又要滿足睡好覺，我總感覺這個小姑娘當時的職場壓力并不比大禹小……因此這個小姑娘也開始睡不好覺了，治水集團CEO大禹睡不好覺是失眠，治水集團后勤部小姑娘睡不好覺的表現是多夢。
量變引起質變，在傳說中也是這樣。這夢做多了，總有一兩個夢能引人深思，這小姑娘在某年某月的某一天就做了這樣的一個夢。她夢到了在山澗里聞到了一股沁人心脾的香味，讓她記憶深刻（不得不說傳說里的東西就是厲害，換做是我就算夢到了也記不到）。她醒后便開始尋找這種味道。
在一個晚霞漫天的傍晚，這小姑娘在部落里倒騰的時候突然聞到了夢里的味道，她尋味而去，發現是竹筒里糯米剩飯發出來的異香，于是她嘗試著將發酵的汁液進行釀制，最終成為美酒呈上去。CEO大禹還真就吃這套，喝了這個后憂愁全屋，漸入夢鄉。
這便是僰人傳說中酒的由來，這個小姑娘也因此被當地人稱為：僰姑。
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