古時候雖然沒有現代這么有科技感，但一提及古代，很自然地就會聯想到中國的古詩詞文化，按時古人把生活過得也是有滋有味，為我們后人留下不少有價值的遺產。
今天就和大家聊聊古代的美食達人和釀酒大神——蘇軾
蘇軾不僅是我國宋代杰出的政治家、思想家、偉大的詩人，也是一位美食家，號稱“饕翁”，他這一生就沒有中斷過對美食的愛好和對烹飪的研究。
蘇軾任職杭州時，指揮疏濬西湖，筑蘇堤。杭州百姓感激，抬豬擔酒來拜年。蘇軾便吩咐家人將豬肉切塊，燒到紅酥，分給大家吃，這便是東坡肉的由來。
蘇軾被貶黃州，拖家帶眷，生活拮據，遇見“價賤如土”的豬肉，便按著老家四川眉州的做法烹飪，經常招待友人到家中飲酒作詩。
蘇軾的一生三起三落，坎坷波折，屢遭貶謫，正因如此，他才有了廣泛接觸下層人民。
嘗遍各地風味，并因地制宜，就地取材，親自下廚創制出許多精美的膳食，寫下了不少傳世的美食佳作，總結了不少美食經驗。例如還有東坡魚、東坡豆腐等美味菜肴。
蘇軾不僅愛美食，還愛美酒，經常在家中做好美食，邀請好友來家中一同飲酒作詩。關于釀酒有詩詞記載了他的釀酒心得。
《蜜酒歌》
真珠為漿玉為醴，六月田夫汗流泚。
不如春甕自生香，蜂為耕耘花作米。
一日小沸魚吐沫，二日眩轉清光活。
三日開甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。
百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清。
君不見南園采花蜂似雨，天教釀酒醉先生。
先生年來窮到骨，問人乞米何曾得。
世間萬事真悠悠，蜜蜂大勝監河侯。
蘇軾雖愛喝酒，但每次喝酒的量并不多，當友人來時，必以酒招待，與友人暢談遼闊天地。
蘇軾與西鳳酒有不解之緣，在宋仁宗嘉佑六年(1601)來到鳳翔，任鳳翔府簽書判官，他到任后，對鳳翔酒業發展頗為關注。
蘇軾在鳳翔東湖喜雨亭落成之日邀朋歡盞，“舉酒于亭上”，暢飲柳林美酒，酒后留下了驚世名篇《喜雨亭記》，并用”花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微“的佳句盛贊柳林酒（西鳳酒前身）。
他還學會了釀造柳林酒的技藝，他上書朝廷，提出了一整套振興鳳翔酒業的措施，獲準實施后，使柳林酒和整個鳳翔酒業得以蓬勃發展，鳳翔又成為全國聞名的酒。
