葡萄酒的最初，就是一串串葡萄，經過壓榨、釀制，轉化成了葡萄酒。
美國作家威廉·楊格曾說：“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動物，因為它變成酒以后，就有了動物的生命”。
每次品嘗紅酒，我都仿佛體會到了其生命力的存在，我用視覺、嗅覺、味覺和意念在與紅酒對話。每當我看著杯中那玫瑰色的酒汁，眼前就仿佛又看到了秋天的山野上經了霜的連片葡萄。葉子艷麗如丹，火紅如霞，比楓葉紅，似花兒美。葡萄藤上掛著的一串串瑪瑙珍珠般的果穗，肥碩飽滿的紫黑色果粒表面掛滿了白霜，看著誘人，聞著芳香，吃著酸甜。
紅酒的生命力首先傳承于凝結了天地之精華、日月之光澤、四時之靈氣的葡萄。葡萄經過壓榨后，果汁在果粒表面的白霜——葡萄酒酵母作用下開始發酵，產生大量的氣泡，體積也會增大，這是葡萄的精魂在呼吸、在運動，她有了狂野的活力，擁有“動物”般的生命力。這時她是山村熱情奔放的純樸少女。待把初步發酵好的原漿過濾沉淀，在低溫下儲存靜置緩慢地發酵醞釀，她就成長為幌如披著柔幔的處女，嬌憨清新，艷麗誘人，濃淡相宜。
因為轉化的略微差異，和原材料葡萄品種的不同，甚至是葡萄采摘年份的不同，不同的葡萄酒彌漫著出不同的香氣，散發著不同的味道。有的甘甜，有的略酸，有的奇香，有的味苦。每一瓶葡萄酒都是一個獨一無二的活的生命體，會呼吸，在成長。不同儲藏年份的紅酒也有不同的風格，青年的強勁，壯年的沉穩，陳年的綿長。只有用靈敏的視覺、嗅覺、味覺結合著心靈細細地品味，才能讀懂。
如果你喜愛紅酒并具有一些紅酒知識，在心靜的時候，你呷一口紅酒，閉上眼睛或搖望著如煙如霧的遠樹，或仰望著云卷云舒的天空，屏神凝息地靜靜品味，你就能聽到紅酒為你講述身世：葡萄的品種和產地、土壤的肥瘦、氣溫的冷暖、雨量的多寡、存儲時間的長短、制作工藝的粗細等等。
紅酒由于具有鮮艷的顏色、深厚的底蘊、醇厚的芬芳，深受人們的喜愛。人生中也有著酸甜苦辣澀，有光鮮和灰暗，有成功與挫折，有平順與坎坷。人生如紅酒，紅酒如人生。一段人生，一杯紅酒，品味紅酒，也是品味生活和人生。
