說到下酒菜，我們都知道是生活中必不可缺少的，無論是日常聚會還是獨酌？沒有幾樣像樣的下酒菜，是非常沒有面子的，而且也沒有一種享受的感覺，而我中國又向來講究美食文化，所以各種各樣的美食數不勝數，那么我們在喝酒的時候選擇下酒菜，怎樣的才可口呢？下面小編就推薦4款適合大眾喝酒搭配的下酒菜，相信不管是天南地北的人，還是老人年輕人以及男人女人都會喜歡這幾道下酒菜。美味可口簡單易做。
醬牛肉
醬牛肉也算是下酒菜中的一道硬菜，它的主要原料是牛肉。在烹制的時候，加上干辣椒提味，同時又有桂皮八角茴香加味，完成后的醬牛肉色香味俱全，可以用幾個詞來評價醬牛肉，醬香濃郁，口感豐厚，牛肉在鹵制完成之后就被切成片當作下酒菜。牛肉不僅營養豐富，還具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等功效，使人體進補的佳品之一。
酸辣土豆絲
說到下酒菜可能大家最深刻的就是油炸花生米，水煮毛豆這些常見的又經典的。但其實酸辣土豆絲味道一點也不差，平時大家鐘愛花生米當下酒菜很大一部分的原因是因為價格實惠。而酸辣土豆絲也有同樣的優勢，一個土豆用不了多少錢便能炒滿滿的一盤，而且經過酸辣中和土豆絲，下酒又美味。喝酒的時候來一盤酸辣土豆絲，那簡直就是一種享受，所以酸辣土豆絲也是酒桌上不錯的選擇。
豬耳朵
經常喝酒的人應該都知道下酒菜豬耳朵與花生米，同樣的經典。而且豬耳朵可以有很多烹飪方法，每一種方法給人味覺上可以帶來不同的享受，燒、鹵、醬、涼拌不同的方式，口感上有天差地別的區別，而且豬耳朵富含膠質，是下酒的佳肴，吃起來也是嘎嘣脆，而且很香，所以說邊喝酒邊吃豬耳朵，口感甭提多幸福多好了，喜歡喝酒的人，建議平時可以多備一些豬耳朵。
麻辣豆腐
麻辣豆腐，這道菜是非常有名氣的，是中國八大菜系之一的川菜的代表，麻辣豆腐，這道菜之所以受歡迎也是因為它色香味俱全。口感體驗上給人很豐富的感覺，它的味道不僅麻，而且辣，多汁又香、軟嫩可口，是當地最受歡迎的下酒佳肴之一，當然了，除了四川這道菜也深受大江南北食客的喜愛，由此可見麻辣豆腐作為最受歡迎的下酒菜也是值得品嘗的，味道好松軟可口，老人吃著也放心。
自古以來美酒美食是大眾消費者比較追求的，口感上的體驗是每一個人都向往，所以我們在喝酒的時候好久就要配美食。日常聚會，由于朋友共度美好的時光，我們在喝酒慶祝的時候，對于這些下酒菜選擇自然也不能馬虎，這以上四道菜口感好還下酒，是聚會時不錯的選擇，大家可以根據自己的喜好進行選擇。今天下酒菜介紹完了，但最后也有點要提醒大家在喝酒的時候一定要記住，小酌怡情大酌傷身。
