夏天，天氣熱了，我們會發現白酒不僅越喝越慢，而且還被保存，白酒越來越少，口感越來越差。這就是白酒逸散現象，夏季最為明顯。那么，白酒儲存看夏季白酒如何保存才不會“跑酒”？
白酒的儲存溫度最好不要超過30℃，白酒藏酒環境兩個最基本的要點：第一，環境要常溫；第二，要避免陽光直射。
對于封口，白酒儲存看夏季白酒怎么放，才不會“跑酒”？，主要有以下幾個辦法：一個是把食用蠟放進容器里加溫，待蠟熔化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，瓶蓋容易變形。或者把已經熔化的食用蠟，用刷子涂在瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜浸入蠟里，不容易還原。
還有用保鮮膜將瓶口仔細包好，白酒儲存看夏季白酒怎么放，才不會“跑酒”？，用透明膠帶纏，瓶口位置用膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，否則拆時就難了。這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊，然后封蠟。
夏季天氣炎熱，氣溫高，酒精和水容易揮發，白酒中的香氣物質揮發速度變快。隨之而來的影響就是白酒量減少，白酒質量下降，香氣和口感變淡。因此，在夏天保存白酒是要注意很多事情的。
