花香有季,酒香千年。春分已至,晝夜均而寒暑平
3月21日,瀘州老窖集團副董事長、黨委副書記、總裁孫躍乘春分之興,聞酒香而至貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心(以下簡稱醬酒研究中心)。
醬酒研究中心主任李小兵教授為孫躍總裁介紹了研究中心的發展歷程與使命;以及醬酒發展、釀酒工藝和智能化釀造、結構理論和標準等運用于釀酒生產和酒體研究等相關話題進行了深入交流。
隨后,李小兵教授陪同孫躍總裁品鑒了醬酒研究中心研制的系列醬酒產品。孫躍總裁稱贊醬酒研究中心的醬酒品質好,表達了進一步溝通合作的意見。
貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心是依據貴州省政府發展規劃,經有關部門批準成立的產學研專業醬酒機構,在調酒技術和調味酒釀造、醬酒文化、醬酒技藝、品鑒培訓、酒體設計、酒體生命培育、智能釀造、新科學標準建設等領域,取得了近百項科技成果和國家發明專利。