很多人以為紅酒就是葡萄酒，其實紅酒只是葡萄酒中的一種，除此之外，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒種類多樣復雜，這些葡萄酒是怎么分類的呢？今天小編就帶大家來了解一下。
按酒的顏色分類
1．白葡萄酒 用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發酵釀造，顏色呈檸檬黃或金色，澄清透明，有獨特的典型性，白葡萄酒通常被看作更清淡的、清爽的酒。2．紅葡萄酒 絕大部分由紅葡萄釀制而成，(也有少數紅葡萄酒混入少量白葡萄釀制)，顏色主要來自黑、紅葡萄的果皮。紅葡萄酒的色澤大多為寶石紅色、紫紅色、石榴紅等。3．桃紅葡萄酒 桃紅葡萄酒在釀造過程中葡萄汁與果皮接觸時間較短，只吸收了果皮中少量的色素，所以顏色較淺，顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，呈桃紅色或橘紅色。但是桃紅葡萄酒通常沒有紅葡萄酒濃郁，但比白葡萄酒含有更多的酒體。
按含糖量分類
干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，喝起來有淡淡果香和酒香。
半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感。
半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有爽順、舒愉的果香和酒香。
甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，口感甘甜、醇厚。
按酒中二氧化碳含量分
平靜葡萄酒：葡萄酒在20℃時含有二氧化碳的壓力低于0.05MPa時，稱靜止葡萄酒。
起泡葡萄酒：在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒，稱起泡葡萄酒。
