也許你已經習慣于在享受一場晚宴時,為自己點上一瓶佐餐好酒,海鮮配白酒,牛羊肉配紅酒,也是眾所周知的基本搭配準則。但是你知道嗎?一場真正的大餐,除了美食和美酒,其實需要武裝到一片餐巾,一把刀叉,甚至……一瓶好水。當你所熟悉的世界美食與一瓶好水碰撞,視覺和味蕾上的美,就此誕生!
餐配酒還是餐配水?
如果你經常光顧西餐廳,可能早已習慣于點上幾瓶好酒來搭配一餐美食。但總有些不適合飲酒的時刻需要面對,比如開了車,或者必須保持清醒應對會議,或者需要照顧女伴,這時候,給彬彬有禮的侍酒師一個微笑,拒絕厚厚的酒單,點上一瓶高品質的好水佐餐會是另一種凸顯生活品質的好方式。當然,餐配酒和餐配水其實并不沖突,好水的出現,可以更好的激發出酒的復雜香氣和味道,讓你更好的品鑒食材原味。
sparkling or still? (含氣水還是不含氣水?)
繼“葡萄酒要紅的,白的,玫瑰紅的,還是來瓶香檳?”“主菜要紅肉還是白肉?” “牛排要幾分熟?”這些進西餐廳必須要面對的問題后,“sparking or still”是食客需要做出正確選擇的另一個問題。但實話說,這個問題和“紅肉是不是必須配紅酒”一樣,是個見仁見智的問題,答案是“你喜歡就是對的”!
sparkling water
含氣水(氣泡水),富含微量元素、控制食欲、促進血液循環、便秘、阻斷糖類脂肪的吸收、幫助身體達到酸堿平衡都是它的技能。它和人工在純凈水中打入碳酸氫鈉的蘇打水不同,是天然形成的。工作疲勞時喝一杯還能提神醒腦,特別討人喜歡。
still water
不含氣水(靜態水),口感比含氣水更松軟柔和,雖然缺少了一點泡泡們帶來的趣味,但它更容易讓你的味蕾和口腔平靜情結,對酸甜苦辣等五味有更直接的體會,提升菜品的細致口感。同樣富含的天然礦物質和微量元素,對身體頗有好處。
c胞活力小貼士
一般來說,有刺激味蕾作用的含氣天然礦泉水,與美式牛排及碳烤、現代歐陸菜系、江浙菜、火鍋、東南亞菜系等相得益彰;而不含氣的天然礦泉水,則是海鮮、粵菜、日本料理等菜系的搭配。在不同的餐點之間,可以選擇不同的水來過渡銜接,總之,如果想要提升你用餐的愉悅度,選對一瓶好水才!
c胞活力天然礦泉水選自世界著名三大冷礦泉水系-長白山天然礦泉水,水質優良,天然、純凈、無污染、甘甜、礦物質均衡,ph值為8.5±0.5,經高科技純物理技術處理,口感更佳,為世界稀有的優質礦泉水。
同時,c胞活力屬低鈉、低礦化重碳酸鎂鈣型偏硅酸礦泉水。經火山熔巖帶 50年凈化,富含20多種對人體健康有益的礦物質和微量元素,呈離子態,易于身體吸收,是佐餐的絕佳伴侶。
西餐桌前,除了紅酒、白酒和香檳外,你是不是又多了一種選擇呢?