白酒在生活中扮演了多重角色,自娛自樂的飲品,人情往來的載體,好友交流情感的媒介……日常中的大事小情好像都離不開酒。
如今白酒市場發展迅速,酒品也衍生的越來越多。新品牌,老品牌,新產品,層出不窮。簡直要把酒友們的眼睛都挑花了。
但其實快速發展是一柄雙刃劍,在帶來巨大利益的同時,白酒市場的亂象也逐漸顯現。黑心商家為了暴利不斷使用制假售假,以次充好等各種手段。
尤其是所謂老酒,因為利潤空間夠大,成了造假的重災區。仿制假老酒成本不高,手法簡單,獲利快,很快就有一批專門制販假老酒在市場里橫行。
目前市場上有假老酒大致分為兩種,一種是“假老酒”,一種是“老假酒”。這兩種無論買到哪個都很坑,我們來仔細看看到底是怎么回事。
先說說“老假酒”,大家都知道假酒并不是什么新鮮事。很早以前就有配制假酒售賣的現象,在上個世紀末尤為嚴重。
拿酒精勾兌,用食用酒精都算有良心的。用工業酒精制假的則是真的害人不淺,嚴重的會造成飲用者殘疾,可以說這樣謀利的人是完全沒有道德底線。
而老假酒在外部包裝方面做的比較精細,肉眼辨別難度很大,沒有多年的飲酒經驗是很難在開瓶之前看出端倪的。
還有一種騙人的手段很低級,可還是會有人上當受騙,就是杜撰一款不存在的酒品,選某個特定時代的某種特色胡亂取名,賣情懷順帶買假酒。
為了在購買時避免遇到這種老假酒,酒友購買白酒的時候盡量選擇正規渠道,也不要隨意相信那些杜撰情懷的假酒。
再來說說“假老酒”,這種酒一般多是以次充好,用同系列產品中低端產品灌裝在高端產品的酒瓶里的手法比較常見,那種低級的酒精勾兌酒已經上不了臺面了。
制假者為了渲染老酒的感覺,有時候還會在包裝上進行做舊處理,其實這樣一來反而容易被有經驗的酒友一眼識破,聰明反被聰明誤。
其實真正意義上的老酒是需要歲月的沉淀的,如果是喜歡老酒那種醇美的味道,不一定非的要去購買那些天價老酒。
那些窖藏陳化老熟時間長,勾調是配以年份老酒的新酒也是可以喝出老酒的味道來的。
比如現在白酒市場比較火爆的醬香型白酒,它的釀制工藝很復雜,窖藏時間也夠長,正規廠家,按照傳統工藝釀出的醬香酒,味道都不會差。
今天給大家介紹一款味道經典,價格親民,接地氣的美酒—國康1935!雖然不是什么大牌酒,口感卻并不輸給大牌,拿來做口糧酒囤一點非常不錯。
這款酒是由貴州仁懷市國康酒業出品的,酒廠坐落在醬香酒圣地茅臺鎮,那里的生態環境非常適合釀酒,雖然廣宣工作并不是很到位,但是在酒友中的口碑仍然很好。
此酒的釀制原料是本土產的紅纓子糯高粱和赤水河的水,采用12987工藝精釀而成。成酒需要在陶壇內封存,窖藏五年,勾調時用的年份老酒也需要十年以上的。
在釀制工藝、勾調技術方面,有我國知名釀酒專家陳興希和范應華二位老師聯手把控。二位老師都是出自原茅臺酒廠的技術骨干,擁有三十年的釀酒經驗,釀酒技術上可謂是一絕。
開瓶即可聞到一股濃郁的醬香味,酒液微黃清透,入口綿軟細膩,回甘舒適,余香繚繞久久不散。酒友們都覺得細品此酒和茅系產品非常相像。
這么優秀的酒質,這么出色的口感,它的價格卻只有百余元,還不及天價醬香酒的一個零頭,做口糧是最好的。
其實也正因為白酒市場上有了這樣的良心產品,酒友們喝口物美價廉的美酒不再艱難。