說到葡萄酒塞我相信大家印象最深的還是軟木塞,因為軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特點,可以保持葡萄酒品質經年不變。
除了軟木塞,市面上見到葡萄酒塞還有以下幾種:合成塞,螺旋塞,玻璃塞,皇冠瓶帽。新世界和老世界的初級酒用螺旋塞比較多,而玻璃塞,則在德國和奧地利使用比較廣泛,皇冠瓶帽除了大家熟知的啤酒,現在越來越多的用在起泡葡萄酒瓶上也已經成為一種趨勢。
那除了軟木塞,其它的酒塞都有哪些特點呢,下面一一為大家介紹。
螺旋塞
螺旋塞,可以達到做好的瓶口密封效果,大大生產商和購買者對“木塞味”和氧化隱患的顧慮。同時還能每瓶葡萄酒的品質如一以及可靠的陳年潛力。消費者再也不需費力地把酒橫放保存”。
合成塞
合成塞,一種橡膠制品,因外形和作用及其相似,是傳統軟木塞的常見替代品。但因其只能短暫的保持葡萄酒的抗氧化時間(約18個月),裝瓶后需盡快飲用;雖避免了tca的干擾,但有時會對葡萄酒留下一些化學橡膠的味道,因此對使用者和飲用者的印象平平。
玻璃塞
玻璃塞,由玻璃和內側的一橡膠圈組合而成,同時避免了葡萄酒氧化和tca的污染。該產品由2003年引入歐洲,采用的酒莊已經超過300家。但影響它推廣的主要原因有兩個:高昂的造價和完全的手工封瓶——其每只的成本達70美分,且相應的灌裝設備并沒有在全球范圍內普及。
皇冠瓶帽
皇冠瓶帽常常用于起泡葡萄酒的密封。起初這種瓶帽僅用于發酵期間的密封作用,常常在運輸之前替換成木塞。但最近有不少生產商直接使用了皇冠瓶帽進行出售,雖然極易開啟,但大大減少了派對使用香檳的氣氛和神秘感。
認識了這些酒塞后,下次您在開瓶時就能輕易的說出不同酒塞的名字了。