今年的315晚會曝光了一起大型的香精米事件，而是其實在酒行業，香精酒、酒精酒真的也是隨處可見，如何打假，鑒別真假成了每位酒友入行必開課。
許多白酒的溢價，炒價，不僅讓酒價越來越高，更讓許多不法分子看到了商機；假酒層出不窮，歸根結底，造假還是因為部分純糧酒的價格近幾年高得離譜，尤其是一些大牌白酒，“品牌溢價”情況最是讓不良商販眼紅。
有酒友表示，以前公司招待都是喝一線大牌，但現在這些酒不斷漲價，越來越貴，已經喝不起了，而且假酒仿酒也越來越多，稍不注意就買錯了，因此現都在找平替酒來喝，誰也不是個大冤種不是。
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確實，現在身邊的朋友們好多都換成了定制酒，這也是看到新型定制酒有了合規合法的流通資質，酒體通過質檢，看得到來源，喝的更放心，不再是三無產品，通過定制企業形象的定制酒喝起來也更有面子。
最近白酒又出現了一波漲價潮，使得不法分子越來越猖狂。那么選定制酒該如何選擇才更放心呢？接下來酒庫云教你四招，讓你喝的更放心。
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今天酒庫云給大家總結選酒“3要點”，掌握這“3要點”新手小白成功避開酒精酒坑不是夢。其實是不是純糧酒，酒質好不好，國家都已經給貼在酒瓶身上了，只要是正規渠道買的白酒，認準瓶身這三處就行。
一. 看酒體資質
現在的定制酒也是可以具有合規合法流通資質的，不要再相信什么私人定制不需要這些，一旦出了問題，可是沒有人負責的哦，切莫貪小便宜，如果沒有背標資質，新手朋友們看都不用看了。
（六糧特級濃香酒）
二. 辨別是否是酒精酒
原料及配料只有“水和糧食作物”：
純糧酒在釀制過程中，不會添加其他任何食用香精等物質，因此配料表上純糧酒就只有水和糧食，沒有其他多余的修飾。
配料表是最直觀能夠看出，酒精酒會標注：如食用酒精、食用香料等，有的還會用專用名詞來混淆視聽，例如無水乙醇、變性乙醇、調香級食用酒精等。這些對于白酒來說都是多余的添加劑，一定要注意了哦！
原料表明確標有香型：
國家規定，含有添加劑的“配制酒”不屬于任何香型。
（酒精酒）
有質量等級標注：
再仔細看一下配料表里面的執行標準，白酒的質量等級是按照酒中酯類物質和雜質等含量進行評定的，一般選擇優級或一級。現目前的市場上，“唯一”在瓶身上標明的“特級”酒水產品的只有舍得酒，級別更高。
（舍得特級白酒）
只要是商品，都需要通過質檢，通過質檢正經上市的白酒通常會根據不同的香型、品類被賦予不同的執行標準，區分白酒是否純糧只需將含有酒精的液態法白酒和固液法白酒排除即可，而這兩類白酒的執行標準為GB/T20821和GB/T20822，排除不入坑。
（酒精酒）
純糧酒所用的基酒的年份、勾調老酒的年份等都與它們的等級息息相關，目前市面上最少的為特級酒，其中口碑當屬沱牌為代表，優級酒次之。大家在選擇酒水等級時切記往優級及以上靠，這樣能避免走很多彎路。
（舍得特級白酒）
三. 正規渠道，正規廠家
買酒更要從正規渠道、正規廠家處購買，這樣買到假酒的可能性很小，不要貪小便宜，看到價格比市面的便宜，以為撿漏了。
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以上的這些方法適用于剛入酒圈的新手們，上手快，避免踩坑，而對于另外一些喝了很多年的老酒友們而言，白酒除了酒精酒和純糧酒的區分，更是工藝上的區分。
品酒師便是能夠將不同種酒對應不同的生產工藝，導致其所呈現出的口感上的差別，就拿目前最火爆的醬香酒熱來說，其執行標準為GB/T26760，但工藝卻有坤沙、碎沙、翻沙、串沙之分。
串沙醬酒便是醬香酒中的“科技與狠活”，而最優質的當屬坤沙醬。醬香酒的“坤沙”工藝又稱為“12987”工藝，釀造醬香酒要花費1年的時間，釀酒周期長，消耗的成本很大，釀酒工藝之復雜，程序之繁瑣，都是其他白酒所無法比擬的。
（不二天祿坤沙醬酒）
定制酒一箱起訂
升級版定制酒突破傳統定制限制，讓定制酒不再是大客戶專屬，普通消費者也能使用，一箱就能起訂，小批量也可以生產。
家庭聚會，結婚，寶寶宴，升學宴，壽宴，慶功宴，小企業，姓氏設計，節日，均可以應景定制。定制周期短，最快7~15個工作日就能出貨。
（酒庫云）
酒體具有流通資質
升級版定制酒均采用糧食原料制作酒體，口感媲美名優酒，生產資質一應俱全，合規合法，具有流通資質，可以追根溯源。
（酒庫云）
嚴選酒體
升級版定制酒按照八大標準嚴選酒體，產區萬里挑一，精選綠色基地或者本地糧食作為原糧，用傳統制曲工藝，加上優質無污染水源，在多年老窖池里發酵生產，打造綠色生產產區，現代化工藝無菌罐裝，讓酒體口感媲美名優酒。
（酒庫云）
定制情感訴求
通過專屬設計表達出含蓄的情感訴求，讓更多人感受到這一份幸福。專業團隊金牌設計師，打造一對一隨心用酒體驗，更好地了解客戶需求，引領高端定制酒服務。
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突破定制區域限制
升級版定制酒360度全方位沉浸式設計，突破傳統定制區域限制。不僅能免費設計，還能在酒瓶酒盒上加入自己的個性元素，照片剪影，名字等，具有專屬紀念意義，體驗感更強，而普通白酒并不能帶來獨一無二的專屬感。
（酒庫云）
高端工藝
采用低溫烤花代替傳統貼標。厚漆，膠印，凹凸，燙金，燙銀，立體，烤花等工藝，不易磨損、掉漆、掉色，可以長期珍藏儲存，紀念感十足。
（酒庫云）
（酒庫云）
高性價比
嚴選口感酒體和高端設計，多種價位選擇，制作周期短，發貨快，讓這瓶定制酒具有高性價比。
（酒庫云）
今天的酒庫云就給大家分享到這里，如果還有什么想法或者專業知識歡迎留言和酒庫云一起交流討論。
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