“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。”
“年”,這是中國人一年中最重要、最隆重的節日,這天全家都要喝屠蘇酒,以祛除不正之氣,寓意除舊布新、萬象更新、祈福天下。
中國酒文化博大精深,如果濃縮到一處,極盡飲酒人的世相百態、盡顯酒文化的包羅萬象,只有一個交集處———過年。
從一開始的“進酒降神”“列坐先祖”,到后來的“閉門聚飲”“舉杯歡愉”,中國人過年飲酒的習俗,古已有之并且從未改變。老家河南也有“二十七,殺只雞;二十八,蒸棗花;二十九,去打酒”的春節習俗,打了酒,就準備過年。
過年這瓶酒是國民生活的幸福極頂,當然得是一瓶好酒。河南的仰韶彩陶坊酒作為仰韶文化的傳承者,從歷史深處走來,蘊含了古老的“年”文化、“年”味道。當過年時候家里備上仰韶彩陶坊時,年味就“更濃”了。
仰韶彩陶坊,酒中年味
《說文解字》中有:“年,谷熟也。”
《穀梁傳》說:“五谷皆孰為有年,五谷皆大孰為大有年”。
年的起源最初與農業生活相關,與谷物豐收有關。在古代的華夏大地上,先民們辛苦勞作,春種秋收,五谷雜糧一年一熟,對于靠天吃飯的先民們來說,每年當糧食豐收了,這才有“年”。
因此,“年”象征著豐收、圓滿、富饒。這是中華幾千年農耕文明歲月沉淀,賦予它的美好寓意。如果說年是有味道的,那么一定是糧谷的香味。
而能切實嘗到“年”味道的,那一定是白酒。從糧食中萃取精華,以年為釀造單位的白酒,其風味底色便是糧食之香、豐收之味,最能懂“年”的意義。
產自老家河南的仰韶彩陶坊酒,選用了中原地區優質的高粱、大麥、小米等九種糧食,作為釀酒原料、制曲原料,在世界美酒特色產區河南澠池進行釀造,奠定了仰韶彩陶坊酒體“平衡、協調、圓潤”的品質風味。
因此,仰韶彩陶坊酒里有“谷熟”的味道,有“年”的氣質。這樣一瓶好酒能營造出過年期間“豐收、圓滿、富饒”的飲酒氛圍,為河南人的幸福時刻添得一樽興旺,精彩詮釋了美好年味。
現在,河南、白酒、春節在歷史脈絡中緊密相連,河南,也成為探源中國“年”文化的重要起源地之一。而產自河南的美酒“仰韶彩陶坊”,也逐漸成為越來越多家庭過中國年、吃團圓飯時的不可或缺的味道。
仰韶彩陶坊,禮敬新年
春節,又稱“歲節“年節”“歲首”“新禧”。它是由上古時期,即中國之前的中國,仰韶文化后期的先民們為了慶祝豐收、祈求來年更好的收成,在歲首之際舉行的祭神拜祖儀式演變而來,是一年中最重要的時刻。
儀式上,仰韶先民們獻上美酒美食,敬天、敬地、敬祖先、敬尊長,以表達對大自然和神明的感恩和敬畏。由此,“以酒祈愿”的儀式是之后中國人過年時候必不可少的環節,酒也成了傳承中國文化禮儀的載體。
眾所周知,老家河南的仰韶彩陶坊正是發軔于仰韶文化的沃土,是7000年前仰韶酒的傳承者,一杯豐滿協調、醇和細膩的仰韶彩陶坊自然蘊含著對傳統“年”文化的禮敬,還有對于中國人民追求美好生活的寄托。
而仰韶彩陶坊外觀所采用的小口尖底瓶、魚紋葫蘆瓶,也源于仰韶文化時期,中國第一瓶谷物發酵酒正是發現于小口尖底瓶中。在仰韶先民們看來,酒是大自然的饋贈,具有神圣性,自然需要盛放在符合禮儀的盛酒器中。因此,小口尖底瓶、魚紋葫蘆瓶也是代表中國至高規格的尊禮。
小口尖底瓶、魚紋葫蘆瓶上還繪有人物、走獸、花鳥、日月星等紋飾,通過比擬、象征和借喻等手法,向世人傳遞著吉祥、如意、豐收、福祿的美好情感。7000年后,這些美好的寓意被仰韶彩陶坊酒更好的傳承。
過大年,應該喝點好酒。仰韶彩陶坊,一瓶產自中原大地的“中國年禮”,無論是敬父母、敬兄弟姐妹、敬親朋好友……這樣一瓶有品味、有格調、有寓意的好酒,都是禮敬中國年的首選。
仰韶彩陶坊是對中國“年”文化的一種創新傳承,在中國“年”文化和仰韶彩陶坊品牌文化的交織碰撞中,“過中國年,吃團圓飯,要喝仰韶彩陶坊”正在成為河南人過年的新“年俗”。
所以,仰韶彩陶坊到了,年味就更濃了。那份溫馨的、濃濃的年味就藏在一杯仰韶酒里。