2月8日,貴州省釀酒工業協會總顧問季克良,貴州省釀酒工業協會理事長、貴州省白酒專家委員會副主任委員黃平率領貴州省白酒專家代表團到國臺考察調研,國臺酒業集團副總經理、總工程師李長文帶隊熱情接待,雙方在國臺酒莊進行了交流座談。
座談會上,與會人員就醬酒產業高質量發展做深入交流,圍繞科技創新、智能化生產等話題進行了廣泛溝通。
季克良表示,國臺智能化車間有效提升了人均產能,提高了勞動生產率,提升了總產量,總能耗降低,智能化生產能夠達到傳統工藝要求,智能化生產是未來大曲醬香酒發展的重要方向。近些年,國臺研究傳統工藝,科學探索智能釀造,輪次酒特點明顯,質量不錯。未來,國臺要多研究傳統工藝,走好智能化生產道路。
黃平表示,國臺智能化車間生產現場讓人感到震撼,智能化生產是醬香白酒品類重要的發展方向。在國臺探索智能釀造道路上,希望各位專家多提意見,共同促進行業健康發展。
貴州省白酒專家代表團專家李其書表示,國臺堅守傳統工藝,科學創新實施智能化生產,減輕了各個生產環節的勞動強度。國臺二輪次酒產量符合輪次要求,酒體干凈、香氣豐富,輪次特點和風格明顯。國臺要繼續秉承傳統工藝,用智能化的生產模擬傳統工藝,實現高質量的發展。
貴州省白酒專家代表團專家方長仲表示,國臺一如既往堅守品質保證質量,在實施智能化生產中要多總結多歸納,寫下來、傳下來,在行業內共享,為計劃實施智能化生產的企業提供寶貴經驗。
貴州省白酒專家代表團專家孫民意對國臺長期以來對酒業協會工作的支持表示感謝,同時希望未來雙方能夠加強交流合作,共同為行業健康發展貢獻力量。
國臺酒業副總經理、總工程師李長文首先對專家團的光臨表示熱烈歡迎,對長期以來關心和支持國臺的各位專家表示由衷的感謝。他表示,國臺在醬酒領域推進智能釀造是比較早的,經過兩種生產方式長期跟蹤對比,智能釀造能更高效地出酒、能出好酒,產品質量更加穩定可控。而且,工人重體力勞動強度大幅下降,資源更加節約,環保效果更好。國臺持續推動智能釀造需要多方支持,懇請各位專家給予國臺更多的指導和幫助,共同致力于行業高質量發展。
座談會前,專家團一行參觀考察了國臺酒莊智能釀造車間,深入生產現場,觀摩了接酒區、蒸餾區、窖池區、配料區等各個生產模塊,對國臺堅守品質,科學探索智能釀造表示高度認可,就醬酒產業智能化生產等話題進行了廣泛交流。
貴州省白酒專家代表團成員黃平、黃永光、李其書、孫民意、方長仲、孟望霓、曹大明、黃衛泉、姜螢、程玉鑫、李苑麟等參加調研。國臺酒業集團制酒車間、技術中心等相關部門負責人陪同參觀并參加座談交流。