荷花具有“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格。
今天，傳成酒械教您荷花酒的做法。
1.準備材料
很多人不知道荷花酒怎么做，其實荷花是不能夠直接用來釀酒的，我們一般所說的荷花酒都是用荷花泡在基酒里面形成的。在制作前準備好要用到的荷花以及白酒，還可以加一些配料來增加酒的香氣，如花茶，可以調節荷花的香氣與酒香，使它們更好地融合在一起。
2、制作方法
需要把荷花用含量為2%的鹽水清洗干凈，防止有灰塵帶入酒中，之后把荷花搗成花漿，倒入準備好的白酒中，攪拌后密封一周時間，這樣的荷花酒口味特別好，還可以添加配料，使口味多樣。
3、酒的氣色
制成的荷花酒的顏色是一種淡淡的綠色，看起來較為清澈，就像池塘里面的清水，聞起來味道芬芳舒適，喝起來的口感醇厚甜美，并且還有一定的藥用價值。
荷花酒是一種醬香型白酒，具有柔軟、酥脆、純潔的口感。體現了酒體淡黃、清透、鮮明，醬香明顯、柔和醇厚、飄逸和諧、長尾清香的特點。
