夏季是陽氣較盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時機，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應的旺盛起來，活躍于機體表面。中醫說，若想有個清涼夏天，可在盛夏來臨前的初夏，也就是每年農歷四月，提早養生調理，進入夏天時就不會頭昏腦脹、沒胃口。
初夏首重調理脾胃、養心，所以多吃苦味、酸味、堿性的食物與飲品就有幫助，也可改善濕熱癥狀。葡萄酒正好符合這個特性，歐洲人稱是上帝賜予人類的最好飲品。對于現代人來說，進口葡萄酒的的功效可以幫助我們放松神經，緩解工作和生活給我們帶來的精神緊張。葡萄酒作為的堿性酒精性飲品，可以中和人們每天吃下的大魚大肉等酸性食物，降低雪中的不良膽固醇，是夏季養生的不錯選擇。
盛夏之際，啤酒和各種清涼飲料大行其道，時尚小資們卻對葡萄酒情有獨鐘，資深品酒專家建議，夏天不適宜和濃厚型的進口紅酒，容易生膩，來一支冰鎮的清爽型葡萄酒，不失為一種兩全其美的選擇。
清爽型葡萄酒其較大的特色就是口味清淡、富含濃郁果香，酒精濃度很低、價格適中，這種低酒度的果味葡萄酒，不僅保留了干性葡萄酒的眾多優點，其口感也更容易被不適應干酒的人接受，因此得到了許多進口葡萄酒粉絲們的青睞。從健康角度來說，清爽葡萄酒保留了葡萄酒的豐富營養，其中所含的大量鉀、鈉等礦物質，對調節人體內平衡能起到至關重要的作用，是夏日養神健體的佐餐飲料。
其實夏季，是較適合飲用干白葡萄酒的季節。干白那種淡雅清新的果香，清爽而干脆的口感，仿佛給酷暑中的人們帶來一陣涼爽的清風。煩悶的夏日，約三五好友相聚，在音樂的配合下開上一瓶冰好的干白，飲上一口，聊聊酒趣，那種愜意的感覺，能讓所有煩心事都煙消云散。
