近日，有葡萄酒培訓機構向WBO透露，今年年初以來招生火爆，甚至一度恢復到疫情前的狀態，實際情況是否如此呢？WBO進行了一番調查分析。
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葡萄酒培訓市場迎來回暖
去年WSET的復課，疫情的結束，行業迎來了回暖的信號。就在近日，有葡萄酒培訓機構負責人向WBO透露，今年年初以來，招生火爆且每級課程都是滿員的狀態。
WSET停課一年半后于2022年在中國復課，復課后行業眾多培訓機構都倍感壓力，根據WBO在2022年下半年對行業復蘇的調查來看，培訓機構為了招生，開始了一波“內卷”。用酒規格越來越高、用酒數量越來越多、師資越來越強，但招生整體仍不理想。
而今年年初，葡萄酒教育似乎迎來了回暖。
上海斯享文化傳播有限公司葡萄酒培訓機構創始人李晨光透露其目前課程學員數量比疫情前大幅增長，每期學員數量都是滿額狀態（15人）。各地分校（武漢、南京、杭州、徐州、合肥等）也是穩定開課。有的分校也可以做到每期滿員，但由于城市間發展不平衡，有的生源數量相對弱一些，但整體是向好的。
菲斯樂加精品葡萄酒教育創始人周美幸說道：“目前大家學習課程的積極性非常高，春節后的幾期課程和活動，無論是葡萄酒、威士忌還是清酒，基本都是滿員的狀態。整體的市場表現相對去年有了非常大的轉變。雖然我們對今年整體的情況依然抱有比較謹慎的態度，但從第一季度的表現來看，還是相對樂觀的。”
成都渡美堂創始人陳勛告訴WBO：跟WSET停課之前相比，整體上還是略有下滑，還沒有回到WSET培訓之前的水平。但從今年二月份來看，整體是增加的。目前已經舉辦了兩期初級，一期二級每期人數都還比較多，都是十個以上的學員。接下來每個月都要開班，三月份還有一期二級，還有一期高級，所以感覺目前態勢恢復得還不錯。
此外，陳勛繼續說道：還有一些其他產區課，例如蘇格蘭的威士忌課程都在持續推進，但目前明顯是WSET恢復比較好。
一位剛學習WSET三級課程的葡萄酒從業者透露，其所選定的葡萄酒培訓機構在報名信息發出的時候，瞬間就滿員了，有人還沒搶上。自己也是很早就報了名，因為疫情原因推往后到現在才開班。
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積壓的培訓需求開始釋放
去年，疫情導致學生無法正常上課，機構也無法安排課程開課，課程只能取消，不能延期，而是要重新備案才能上課。但今年年初，疫情防控徹底放開后，所有的課程都得以正常開展。
李晨光說道：“疫情的開放以及去年WSET的復課，今年初上海斯享的WSET課程迎來了爆炸式增長。”
WSET的復課，吸引大量學員。WSET在中國停課1年半之后，在2022年7月宣布復課，并在上海設立辦事處。此前一名酒商王欣（化名）就表示，相信復課以后，一些以前沒考試，或者以前準備學習的，會繼續，從而帶來一段小陽春。目前來看，這個小陽春并未在去年復課后到來，而是推遲到了今年年初。
葡萄酒行業的復蘇趨勢，也進一步吸引學員。隨著疫情結束，國內外貿易恢復正常，葡萄酒行業也在逐漸恢復，學員的熱情也隨之增加。
此外，業內人士認為，由于近年來葡萄酒消費觀念已經滲透到年輕消費群體，使葡萄酒愛好者增多，從而有相當多的葡萄酒愛好者轉向學習葡萄酒課程。
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課程和生源的新變化
陳勛透露，在今年年初這三期，主要是一級和二級的初級課程，并且每月都能舉辦此類課程。
周美幸表示，從目前的情況看，報名學習二級課程的學員居多，在其北京總部，每月也都能夠舉辦1-2次的課程。
同時，李晨光也說道：目前學習二級的人員最多。每月至少15人。鑒于目前課程的繁忙程度，一級現在隔月開一期。但之后根據計劃一級的學員會超過二級學員。
陳勛認為，一級二級課程的增多是由于葡萄酒愛好者學習課程比往年增多了。從以往的比例來看，從業者的比例達到70%，而今年這三期來看，愛好者學習課程的比例已經占到50%。他認為，高級課程開班不多是從業者學習的減少，前兩年的葡萄酒行業困難，不少從業者已經轉行的同時，新進入的從業者不多。
另外，WSET教材也進行了調整，李晨光透露，WSET的教材中文版做了重新翻譯，排版更清晰，整體更厚重，有些翻譯的詞匯更符合國人理解。有一些詞匯會在今年新版里繼續改進。
陳勛指出，雖然WSET教材調整，中文會增加比重，方便學員理解。但學習WSET，是需要看外文的酒標以及文獻，外文的減少在一定程度上會要求學員對專業度的把握更高。
而在價格方面，部分培訓機構表示，價格是略有上升的，一級的分銷商價從899元提高到了999元。但因為有的培訓機構有眾多分校，且目前執行價格不統一。但絕大多數的機構表示，價格上基本沒有變動。一個來自武漢的培訓機構告訴WBO，雖然目前成本有所增加，但他們已經10年沒有漲價。
業內人士認為，今年年初葡萄酒培訓行業的恢復是一個很好的信號，從側面體現了葡萄酒在中國市場具有相當大的潛力還可以挖掘，同時也是葡萄酒行業逐漸復蘇的又一印證。
