我們不能把“醬酒熱”僅僅看做是一種消費現象,更要分析其背后折射出來的經濟、政策、消費價值等深層次原因,才能判斷其未來的發展趨勢。
近幾十年,白酒行業的發展遵循著一定的周期性規律:龍頭品牌的發展帶動整體香型的發展。
1988-1993年,汾酒連續6年獲得第一名,清香型白酒聞名全國;1994年,五糧液的銷售總額、利稅總額均居全國同行業第一,濃香型白酒香飄四方。2004年,茅臺凈利潤首次超過五糧液,正式成為行業龍頭,醬香型白酒也越來越火爆。
提起醬酒就不得不提茅臺,茅臺作為醬酒的風向標,一舉一動都備受關注。2019年,茅臺實現了“營業收入上千億、股票超千元、市值過萬億”的歷史性突破。
茅臺強勁的發展勢頭為醬酒品類的發展提供了強大的發展背書,也給醬酒企業樹立了極大的信心,甚至對整個白酒行業的發展都起到了一定的提振作用。
2020年6月8日,“同心同向聚勢前行——世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言簽署儀式”在茅臺大酒店舉行。這份宣言,旨在倡議產區從業者,不斷深化在堅守工藝、保護環境、誠信經營、做細服務、做優品牌等方面,形成共識、承載責任,同心同向、聚勢前行,不斷提高醬香酒的度和美譽度。
2021年3月,全國春糖會(成都)期間,醬酒企業還將聚集到一起共謀發展。
綜合上述因素,放眼未來,我們有理由相信,目前“醬酒熱”僅僅是一個開端,在今后較長的一段時間里,醬酒都將是中國白酒最熱的板塊。