一、香型不同
茅臺：醬香型白酒，香氣幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、空杯留香持久等特點，有人說如果喝到真正好的醬香酒那口感是柔而不淡，香而不絕的!
汾酒：清香型白酒，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱
五糧液：濃香型白酒，具有醇香濃郁、甘洌清爽、飲后尤香、回味悠長等特點。
二、口感不同
茅臺酒：醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久，喝完口不干，不上頭，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。
汾酒：液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。
五糧液：口味豐滿，入口綿甜干凈，尾凈余長；喝完是“一日不見如隔三秋”、“干柴烈火”的感覺。
三、生產工藝不同
茅臺：以高粱、小麥為原料，經過四高兩長，（高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾、生產周期長、貯存時間長），經過多輪次取酒，再加上窖底、窖面等不同風味的基酒，根據不同口感喜好用不同的比例搭配而成，工藝復雜，環境苛刻。
汾酒：以糧谷為原料，發酵周期短，貯酒時間短，使用清茬曲、后火曲和紅心曲，出酒率高，生產成本相對較低，口感醇和、綿甜、無特殊氣味，是生產保健酒、藥酒等功能酒較好的基酒。
五糧液：以五谷為原料根據質量風格的特點，選擇清蒸清楂、清蒸混楂、混蒸混楂等不同配料工藝，是一次制曲，一次取酒的，7個月即可釀成，濃香型占我國白酒市場銷量比最大。
三種酒代表了三個不同的香型，說到哪個好喝呢，這就要看每個人的口味和喜好了，畢竟蘿卜青菜各有所愛嘛！
