1、注意倒酒的量
紅酒入杯均為1/3，白葡萄酒為2/3，香檳酒斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續斟至七分滿即可。
2、拿酒杯的姿勢
對于紅酒來說，溫度是最重要的，因此舉杯的時候，端酒杯的姿勢非常重要。最好的手勢是拿酒杯柄和杯托，這樣手的溫度不會影響到酒的味道，而且姿態也比較美。
3、有禮貌的敬酒
敬酒時將杯子高舉齊眼，并注視對方，最少要喝一口酒以示敬意。
4、溫柔的搖杯
紅酒入杯后不要馬上喝下，入口前還有個搖杯的動作。搖杯就可以幫助“喚醒”葡萄酒，讓葡萄酒充滿活力。搖杯能夠擴大酒液接觸氧氣的面積，讓酒更好地“呼吸”，從而使葡萄酒的單寧更加柔順，口感更加圓潤。
5、優雅的品酒
端起酒杯，輕輕地喝一小口，讓它停留在口中幾秒然后才把它吞下，最后回憶一下葡萄酒帶來的美好感覺。
