白酒不是不能用易拉罐裝,而是不宜。白酒容器有“三宜”“兩不宜”之說。所謂“三宜”器具指的是:1.玻璃容器2.陶瓷容器3.血料容器。“兩不宜”器具是指:1.塑料容器2.易拉罐容器。
白酒為什么不宜用易拉罐裝?
白酒含有較高的酒精,還有其他化學物質,如果白酒因為各種原因酸敗,產生了酸性物,就會與易拉罐內壁產生化學反應。從而會腐蝕罐體,導致白酒漏出。
白酒和其他飲料不同,釀造裝灌之后里面的各類芳香物質依然在發生變化。保質期又很長,更增加了這些反應的可能性。
白酒的類型和品質可以從外觀上觀察。大部分白酒品質要求酒體晶瑩透明,發現混濁則是質量不高。
還有,貴州一帶出品的醬香型白酒,有的酒體呈微黃色,并略有渾濁,而這又是品質正常的表現。
拉罐的罐壁很薄,好裝用含氣體的液體,比如可樂、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹,就會增加罐壁的強度,以利于運輸和貯藏。
另外一個具有爭議的一點是:普通的易拉罐容量都在250-300ML,是一次性的,很少人有這么大的酒量(白酒)。
如果一次喝不了,又蓋不上,酒精會揮發掉,白酒也就會變味,所以白酒都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝,而且用這樣的器皿盛裝,時間越長會變得溫潤醇厚。
這個雖然沒什么科學依據,但是確是白酒包裝不使用易拉罐的好的解釋。