不管是茅臺、五糧液、洋河等一線白酒，還是牛欄山二鍋頭、江小白等普通白酒，都得承認，比起獨飲或者跟朋友拿著酒瓶蹲在大街上對飲，現在的年輕人更喜歡到酒吧或者KTV噸噸噸的喝酒。正因如此，各大白酒品牌們才會積極入局酒吧消費。遺憾的是，如今似乎沒有哪個品牌白酒能在酒吧引起新的消費熱潮。
不管是名氣較小的城市，還是北京、上海、廣州等一線城市，其城市內大部分酒吧酒柜上基本很少能瞅見白酒的身影。有媒體調查發現，去年上海幾乎所有的夜店都不賣白酒。當地酒吧店員直言，店的客人幾乎沒有喝白酒的需求。對于這樣的結果，不少人疑惑：酒吧和KTV為什么不賣茅臺、五糧液等白酒呢？聽聽行家怎么說吧！
其中，酒吧或KTV不賣白酒，跟酒吧的經營模式有關。最早的酒吧是起源于美國西部大開發時期，是酒館的代名詞。上世紀八十年代，酒吧傳入中國，其興起之初，主要對外僑和外商服務。而且它進入中國前，就已經形成以六大基酒為主的調酒體系和理論。而六大基酒里面本身就沒有白酒，不管是調酒師，還是酒保、酒吧老板，亦或是消費者，他們學習的“酒吧”知識也是國外的那套理論。
基于對外國酒吧文化的認知，很多人便會形成固定思維，覺得酒吧里面售賣洋酒才是正統。因此，作為傳統酒水代表的白酒，較難引起消費者的好奇。除了酒吧經營模式不適合白酒之外，酒吧里難以遇見白酒還跟白酒本身有關。
一方面白酒度數太高，不適合“一口悶”。雖說很多洋酒度數也不低，比如伏特加、金酒、白蘭地等，但這些酒可以跟一些果汁、汽水、水果等進行兌調，入口門檻低，但白酒本身味道足夠豐富，如果調酒師在用白酒兌調雞尾酒的時候，沒有把握好平衡，調出來的酒容易變得難喝，不夠對味。這就導致不少人喝白酒，更喜歡直接喝，但直接喝白酒，容易醉。
說白了度數高的白酒，還沒個下酒菜就很難喝的下去。而且喝白酒一醉，就容易鬧事，這對單純想去酒吧放肆蹦、放肆嗨的夜店小王子來說，很不友好。此外，夜店幾乎不賣白酒也跟白酒價格相對是透明有關。
跟動不動就一大串英文名的威士忌等洋酒相比，茅臺、五糧液、汾酒、二鍋頭這些品牌白酒的酒價相對透明不少。這對于酒吧來講，不好溢價，單杯賣整瓶賣都比較有障礙。即便是用來調酒，客人也有可能覺得酒吧使用的白酒過于便宜而心里不舒服。洋酒就沒有這樣的顧慮，畢竟能一眼認出洋酒牌子的人畢竟是少數，洋酒可操作空間較大。你認為呢?
