人類造酒的歷史久遠，甚至在人類有文字之前就產生了酒。從人們的口耳相傳，到有文字和典籍，都有各種關于酒的記載和傳說。今天小編繼續和大家分享白酒起源的傳說—黃帝造酒說。
黃帝是少典之子，本姓公孫，長期居住在姬水，因而改姓姬；后來他又遷到軒轅之丘，故也稱軒轅氏；又因為出生、處于與建都都在有熊這個地方，也叫有熊氏，因有土德之瑞，故號黃帝。黃帝首先以統一華夏族的偉績而被載入史冊，并與炎帝一同成為華夏兒女的人文始祖。
據傳上古時期，黃帝發明了“酒泉之法”，黃帝命歧伯備齊五種谷物，加以蒸煮并放在陶器中儲存，幾天后，黃帝派人將陶器抬出來，用小樽倒了一杯陶器中的液體來喝，喝了一口，入口甘冽清甜，神清氣爽，并說道：此物，甘美可口，玉液瓊漿，天工造物，神妙之水，可當藥用之，亦可當醪醴飲之。此法慢慢傳入民間，百姓自釀常飲，身強體健，后來為了紀念黃帝這個偉大的發明，便把五谷蒸煮發酵過后的湯液命名為“軒轅酒”。
