“春分者,陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平。”
春分,是春季九十天的中分點,二十四節氣的第四個節氣。這一天,太陽直射地球赤道,全國大部分地區,晝夜等長,各為12小時。
春分預示著冬天即將過去,天氣逐漸回暖,被許多人視為最美的節氣,同時它具有豐富的文化內涵。
一、春分三候
古人劃分春分三候為:“一候元鳥至;二候雷乃發聲;三候始電。”
一候玄鳥至:玄鳥,也就是燕子。玄鳥至,就是春分到,燕子該來了。在中國古代傳說中,上古少皞(少昊)名摯,傳說他即位的時候,有鳳鳥飛來,因此以鳥名為官名。燕子春分而來,秋分而去,玄鳥氏便掌春分、秋分。
二候雷乃發聲:雷者陽之聲,陽在陰內不得出,故奮激而為雷。古人認為陰陽相薄為雷,驚蟄之時已經雷聲闐闐,春分之時陽氣更是漸漸旺盛,但還是有陰氣,于是兩者相碰撞,互相激蕩,出現了隆隆的雷聲。
三候始電:電者陽之光,陽氣微則光不見,陽盛欲達而抑于陰。其光乃發,故云始電。古人認為閃電是陽氣的光,冬季陽氣衰弱時見不到光,春天陽氣漸盛,雖然有陰氣的抑制,但還是要發出光來,所以,春季過半,人們開始見到閃電了。
二、春分習俗
1、放紙鳶
草長鶯飛二月天,拂堤楊柳醉春煙。兒童散學歸來早,忙趁東風放紙鳶。
春分這日連風都格外溫柔,它暖暖的,不急不躁,最宜放風箏。看山坡上那無憂的稚子,手持一線,仰頭,奔跑,風一來,那碧空里的風箏,便飄揚起來,飛上天際,吻過流雲。
2、春分立蛋
春分到,蛋兒俏。選一個光滑勻稱、剛生下四五天的雞蛋,輕手輕腳在桌上把它豎起來。春分立蛋,由來已久,“立蛋”除有立住雞蛋的本意,亦有“馬上”、“添丁”之意,意味著人們祈禱人丁興旺,代代傳承之意。
3、吃春菜
春菜顧名思義,是春天的蔬菜。春菜不是特定的一種蔬菜,一般為當地正應時的蔬菜,是泛指在春天剛長出來的時令蔬菜,比如野莧菜、薺菜、蓬蒿、香椿等。
在春分吃春菜,在中醫里有“藥食同源”的說法,古人認為,春天的野菜大多屬涼性,在春季適當多吃一些野菜有敗火、明目、通便等作用。
三、不負春光,不負酒
在車水馬龍的城市中待久了,安謐自然的生活更觸動人心。
品一杯自然香醇的酒,賞一時山野秘境,與動人的陽光一起微醺酣睡,林林總總的羈絆也在清幽的意境中隨風飄散。
閑時,乘著春色撩人,探望許久未見的老友,飲一杯釀滿春天的美酒,赴一次春天的美食之約,便是春分時節珍貴的體驗。
春分后的大地,梨花已開,佳釀待飲,推杯換盞間,帶過的是春風中的美好。現在,國凌醬酒已將滿城春色打包釀好,期待與你一起看山花爛漫,觀竹韻悠然,聽風過曲廊……
一切醞釀力量的源頭
皆是對高品質理想的追求
對酒廠環境的營造
對釀造原料的甄選
對傳統工藝的數智化賦能
每一滴佳釀里
都珍藏著國凌醬酒的匠心精神
拾一片春色 釀一瓶山海
值此春分時節
將此間美釀 傳遞至人間