每年315前后,酒圈中討論最多的就是“假酒”一詞,今年也不例外。
眾所周知,隨著越來越多假酒販子參與制造假茅臺、假五糧液等假名酒,如今的酒友在選酒時變得愈發謹小慎微。每逢看見便宜的酒水,就說人家是色素勾兌的酒精酒。尤其是在葡萄酒領域,很多人甚至覺得100元左右的葡萄酒全都是色素勾兌的。實際上,這只是很片面的觀點。
誠實地說,價格低進口葡萄酒≠假葡萄酒≠色素勾兌葡萄酒。現實生活中進口葡萄酒并沒有大家想的那樣神秘,它跟中國的白酒差不多,也分瓶裝酒和散酒。正常情況下,“瓶裝酒”就是大家經常說的“原瓶進口”葡萄酒,這種酒是指裝瓶在原產地完成,然后再運輸到國內直接銷售的葡萄酒。
絕大多數情況下,原瓶進口的品質要高一些,所以國內酒商進貨價也會高一些。高額進貨價,再加上40%-50%的各種稅(進口關稅、增值稅),一瓶品質不錯的原瓶進口葡萄酒,價格基本過千。跟“原瓶進口”葡萄酒不同的是,國外的散裝葡萄酒就相對便宜很多。
所謂散裝葡萄酒是指,一些酒廠售賣的較為廉價的葡萄酒。這些葡萄酒在挑選、樹齡要要求比較低。同時,酒廠還會在管理、葡萄采摘等方面,使用的機械化、科學化的模式,來降低成本。因此,這些葡萄酒最終上市的價格基本都不高。這也是為什么有人說在國外酒市場,2、3歐元(1歐元約等于7.3元)的葡萄酒比比皆是。
而國內的低價進口葡萄酒,基本“進”的就是這種散酒。用業內的話來說,這叫“原裝進口”也叫“原汁進口”,就是用大桶整桶把葡萄酒原酒進口到國內,然后在國內完成灌裝。這樣運輸成本很低,而且散酒本身也便宜,所以最終裝瓶銷售價格也低,即便是賣到幾十塊錢也不稀奇。比如2015年出口到中國的4790萬升波爾多葡萄酒中,有39%的進口價低于3歐元。
不過,這些葡萄酒雖然是真酒,但口感一般不太行。基本上幾十塊錢的進口葡萄酒口感都挺差的,100元價位的進口葡萄酒口感好一點,但對入門者來說可能會覺得很澀,或者很酸。一方面,它里面灌裝的散酒,本身用的葡萄品質就差,加上是用工業化方式釀的酒,所以最終釀出來的酒雜味多;另一方面,大桶運輸在海運過程中以及國內灌裝過程中都會更多暴露在空氣中,酒質下降也在所難免。
總體來說,100元的進口葡萄酒不一定是勾兌的,畢竟風險太高。黃尾袋鼠、奔富、杰卡斯、拉菲傳奇等大品牌,均有100元價位的葡萄酒在我國出售。只不過,大家在選購的時候,注意甄別渠道是否可信,別讓假酒販子給騙了。