不管是啤酒、白酒，還是威士忌、清酒，大家在選酒的時候，多少都會想了解它的“保質期”有多長，尤其是紅酒。跟酒精度動不動就達到50度的白酒不同，紅酒酒精度一般是8-15度之間。再加上現在紅酒的標簽上，大都貼著5年/10年/15年保質期的標志，難免會有酒友覺得，紅酒容易過期。然而，這種說法其實是片面的。
其實紅酒沒有保質期，但是有適飲期。紅酒跟白酒一樣，也講究“越陳越香”。不過，前提是這款紅酒的品質等級必須是上佳水準。
眾所周知，紅酒是葡萄酒的一種，成分相當簡單，是用紅葡萄連皮帶籽一起進行發酵釀造，因此酒體含有最多的就是葡萄汁。如果在其釀制過程中加入各種雜七雜八的添加物，那么它的保質期可能不會太長。
一般而言，市場上能買到的，多數都是用一定量的葡萄汁，加上香精、添加劑制成的普通紅酒，整體品質較差，所以保質期就比較短，基本在1-5年內。超過5年的葡萄酒風味會逐漸消散，口感會逐漸變差，這是風味物質被氧化的結果。
當然，差的紅酒不能存放太久，但好酒的保質期長得你想象不到。有部分紅酒如果保存得當，即便“過期”10年不僅還能喝，味道甚至還不錯。而有些紅酒，最佳適飲期甚至在20~40年之后，例如82年的拉菲。
這樣的紅酒，基本是由純葡萄汁釀造。它的酒體會隨著陳年時間的增加，果味和酸逐漸削弱，轉化為多種醛類、產生口感柔和的單寧的同時，形成獨特的風味。那么，如何區分哪些是普通紅酒，哪些是純葡萄汁釀造的紅酒？
首先看價格，好紅酒價格都不便宜。
其次可以看包裝上的配料與輔料表，那些標注了保質期10年或以上（在我國銷售的基本都有保質期標簽，國外的是沒有的）的紅酒，一般都是純葡萄汁釀造的。
此外，也可以觀察這款酒的酒標。通常，酒標上有5個基本要素，包括：原產國（地區）和產區（Region）、生產商或酒莊（Producer/Chateau/Domaine）、葡萄品種（Variety）、年份（Vintage）和酒精含量（ABV）。大家可以根據經驗和知識來估量，哪一款酒的品質最佳，最適合長期存放。
回到文章開頭的話題，紅酒過期10年還能喝？答案是：保存得當的紅酒，放了10年也是可以喝的。但品質差的紅酒，過了最佳試飲期（也就是所謂的保質期）就別喝了，畢竟入口的東西咱們還是講究一點好。
如果實習想喝陳年紅酒，那就喝品質上佳的紅酒。這樣的紅酒陳年能力強，儲存一定的時間后，酒的品質會得到質的提升，香氣、風味、口感以及味道達到了新高度。以上就是今天和大家分享的內容，希望可以幫助到大家！如果大家有不同的看法，歡迎評論區一起交流~
